|
|
쪽파오이채겉절이 |
| 글쓴이: 말괄랑이 | 날짜: 2013-06-14 |
조회: 5820 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1GeBI%3D&page=314
|
쪽파오이채겉절이
■준비재료
쪽파 300g, 백오이 2개, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 1컵, 고운 고춧가루 1큰술), 김치양념(멸치액젓·고춧가루 3큰술씩, 소금 ½작은술, 생강즙 1작은술, 설탕 약간)
■만들기
1 쪽파는 다듬어 씻어 물기를 빼고 5~6cm 길이로 썬다.
2 오이는 씨가 없거나 적은 것으로 골라 6cm 길이로 굵게 채썬다.
3 냄비에 찹쌀풀 재료를 담고 저어가며 끓인다. 기포가 올라오고 하얗게 익으면 식힌 뒤 김치양념과 섞는다.
4 쪽파와 오이에 고운 고춧가루를 넣고 버무려 고춧물을 고루 들인다.
5 김치양념에 쪽파를 넣어 버무린 뒤 오이를 살살 섞어 버무린다.
6 밀폐용기에 차곡차곡 담아 한두 시간 두었다 숨이 죽으면 먹는다.
더 맛있게~ 처음 버무릴 때는 국물이 거의 없지만 쪽파와 오이가 익으면서 국물이 생기므로 별도의 물은 넣지 않는 것이 좋아요. 쪽파김치를 오래 두고 먹고 싶다면 오이는 넣지 마세요.
|
| |  | 연두부버섯조림 | 조회: 6198 | | | ■준비재료 표고버섯 3개, 연두부 1모, 조림장(다진 파·청주·들깨가루 1큰술씩, 다진 마늘 ½작은술, 간장 1½큰술, 들기름 1작은술, 소금 약간) ■만들기 ... | | | [ 츠유 | 2012-03-21 ] | | | |  | 애호박순두부찌개 | 조회: 6149 | | | ■준비재료 순두부·홍고추·청양고추 1개씩, 다시마물 2컵, 참치액젓 1작은술, 애호박 ¼개, 대파 ½대, 양념장(다진 마늘·고추장·간장 1큰술씩, 참기름 1작은... | | | [ 파란구름 | 2012-03-21 ] | | | |  | 단호박새송이간장조림 | 조회: 6187 | | | ■준비재료 단호박·청양고추 1개씩, 새송이버섯 3개, 대파 1대, 양파 ½개, 양념장(간장 4큰술, 다시마물 1컵, 다진 마늘·맛술·물엿 1큰술씩, 청주 2큰술, ... | | | [ 클로버 | 2012-03-21 ] | | | |  | 쇠고기김치밥 | 조회: 5905 | | | ■준비재료 다진 쇠고기 200g, 배추김치 5~6줄기, 청양고추 1개, 쪽파 2대, 쌀 1컵, 물 1¾컵, 양념장(간장·송송 썬 미나리 3큰술씩, 고운 고춧가루·참기... | | | [ 블루베리 | 2012-03-21 ] | | | |  | 쌀국수잡채 | 조회: 5691 | | | ■준비재료 마른 쌀국수 50g, 슬라이스 햄 100g, 당근·양파 ¼개씩, 오이 ½개 양념장(두반장·포도씨오일·설탕·참기름 1큰술씩, 굴소스 1½큰술, 맛술 ... | | | [ 진달래 | 2012-03-21 ] | | | |  | 돈가스·양념밥 | 조회: 5507 | | | ■준비재료 돼지고기 등심(8×8cm) 8쪽, 고기양념(양파즙·사과즙 2큰술씩, 올리브오일·청주 1큰술씩, 소금· 곱게 간 통후추 약간씩), 달걀 2개, 빵가루 1컵... | | | [ 블루베리 | 2012-03-21 ] | | | |
|
|
요리 베스트
311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 
