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요리 베스트
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얼갈이통겉절이 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1GeBM%3D&page=212
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| 얼갈이통겉절이 얼갈이배추 500g, 배추절임물(물 1컵, 굵은소금 6큰술), 쪽파 30g, 찹쌀풀(찹쌀 3큰술, 물 2컵), 김치양념(송송 썬 홍고추 5개 분량, 깍둑썬 양파 ½개 분량, 굵은 고춧가루·매실청 3큰술씩, 멸치액젓 8큰술, 마늘 5쪽, 생강 1/8쪽), 통깨 약간 ■만들기 1 얼갈이배추는 뿌리 끝이 나누어지지 않게 살짝 잘라 씻는다. 분량의 배추절임물에 담가 30분 정도 절인다. 중간에 한 번 뒤집어주고, 절여지면 물에 한두 번 헹궈 물기를 뺀다. 2 쪽파는 씻어 뿌리 부분을 다듬은 뒤 자르지 않고 길게 둔다. 3 냄비에 찹쌀풀 재료를 고루 섞고 불에 올려 저어가며 풀물을 끓인 후 식힌다. 4 김치 양념 재료를 고루 섞어 믹서에 곱게 갈아 ③의 풀물과 섞는다. 5 절인 얼갈이배추와 쪽파에 ④의 김치양념을 고루 발라 버무린다. 6 밀폐용기에 차곡차곡 담고 통깨를 뿌려 한동안 두었다 숨이 죽으면 냉장고에 넣어두고 먹는다. 그대로 먹거나, 하루 정도 익혀 먹어도 좋다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
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| [ 쿠니 | 2012-11-09 ] | ||
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| 쇠고기야채죽 밥생각이 없을 땐 쇠고기야채죽 밥보다 쉽게 넘어가는 죽 난이도 하 열량 50kcal 가격대 1만원 이하 조리시간30분 불린 쌀 1/4컵 ... | ||
| [ 스위트 | 2012-11-09 ] | ||
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| [ 알스크림 | 2012-11-09 ] | ||
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| [ 헤르시 | 2012-11-09 ] | ||
 | 시리얼팬케이크 | 조회: 2869 |
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| [ 쏘이 | 2012-11-09 ] | ||
 | 편강 | 조회: 5285 |
| 편강생강은 몸에 열을 발산해 땀을 나게 하고 신진대사를 활발하게 도와 초기 감기와 오한을 다스리는 데 효과가 있다. 또 몸이 따뜻해지면서 마음도 편안해져 심신을 안정시키는 데... | ||
| [ 파란눈물 | 2012-11-08 ] | ||
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