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요리 베스트
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감자 샐러드 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1JdhU%3D&page=400
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감자 샐러드
"감자 샐러드보다는 일본 말이 섞인 '감자 사라다'라는, 조금은 촌스러운 단어가 잘 어울리는 메뉴다. 보편적으로 활용하는 드레싱이 다양해진 만큼 샐러드도 기호에 따라 다양하게 즐길 수 있지만, 예전에는 과일과 채소에 고작해야 마요네즈 조금 넣어 만든 일명 '사라다'가 샐러드의 대명사였다. 따뜻한 감자를 으깨 오이와 당근, 양파 등 기본 채소를 넣고 마요네즈로 맛을 낸 추억의 샐러드." * 조리 포인트 감자 샐러드를 제대로 만들려면 감자를 껍질째 삶거나 쪄서 뜨거울 때 껍질을 벗기고 곱게 으깬 다음 바로 준비한 채소를 섞는다. 그리고 마요네즈는 감자가 식은 다음에 섞는다. * 재료 감자 2개, 슬라이스 햄 2장, 오이·양파 ½개씩, 당근 ¼개, 마요네즈 2큰술, 굵은 소금 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 * 만들기 1 감자는 깨끗이 씻은 다음 껍질째 찜통에 무르게 쪄서 껍질을 벗기고 뜨거울 때 주걱으로 으깬 다음 소금과 후춧가루로 밑간한다. 2 슬라이스 햄은 사방 2㎝ 크기로 자르고, 양파는 얇게 채 썬다. 3 오이는 돌기를 제거한 뒤 둥근 모양대로 얇게 슬라이스하고, 당근도 둥근 모양대로 얇게 슬라이스한다. 4 오이와 당근은 각각 굵은 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절였다가 찬물에 헹구고 물기를 짠다. 5 ①의 감자가 식기 전에 준비한 햄과 채소를 넣고 고루 섞는다. 6 감자가 식으면 마요네즈를 넣고 고루 섞는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 《포도쨈 & 포도시럽》 | 조회: 8158 |
| 에그머니나~!! 벌써 8월의 마지막 날이네요~ ^^;;; 좋은 아침~^^ 요즘 땡공땡공 다시 농땡쟁이되어가고 있는 마마 8월의 마지막날 땀 뻘뻘 흘리며 인사드려요~ ^^;;;... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-09-03 ] | ||
 | 재미~감자 수제비 | 조회: 8074 |
| 샬롬~!! 연일 비소식에 눅눅한 느낌도 싫고 잘 마르지 않는 빨레도 걱정거리가 되는 장마철이네요...^^ 눅눅함을 날려 줄 쨍쨍한 햇빛이 그립기만 합니다...ㅋ... | ||
| [ 하레 | 2011-09-03 ] | ||
 | 베이컨 시금치 볶음. | 조회: 7864 |
| 샬롬~^^ 오래전 만들어 먹었던 반찬인데 이제서야 포스팅을 하네요...^^ 요즘 정말 블로그를 방치하다 싶이 하고 있어서 뭔가 좀 활기를 되 찾을 수 있는 것이 필... | ||
| [ 청개구리 | 2011-09-03 ] | ||
 | 꽈리고추 잔멸치 조림 | 조회: 7869 |
| 샬롬~!! 비가 너무 많이 와서 여기저기에서 듣게 되는 피해 소식에 마음이 착잡해 지는 때입니다.. 이웃님들은 비 피해 없으시길 바래요... 간단한 밑반찬인 꽈... | ||
| [ 파란눈물 | 2011-09-03 ] | ||
 | 밥 반찬 한가지~ | 조회: 7832 |
| 아들아이가 가지 나물을 좋아라 합니다. 그런데 저희 애들아빠는 별로~~라 하네요. 가지나물을 해놓으면 안먹어요. 나물은 한가지 하는것 보다 제사나 명절에 여러가지를 해놓으면 ... | ||
| [ 백설공주 | 2011-09-03 ] | ||
 | 우연히 만들어 대박난 우리집 쫄면 양념장의 비... | 조회: 9237 |
| 안녕하세요 =_= 며칠 째 악몽에 시달리고 있는 뚱이맘입니다..=_= 잠 좀 들었다 싶음 학교 다니면서 시험치고...=_= 전 시험이 넘 싫어요 증말 !! ㅠㅠ 절 시... | ||
| [ 초록샤인 | 2011-08-31 ] | ||
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