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나박김치말이국수

글쓴이: 쌈장소녀  |  날짜: 2013-02-19 조회: 5258
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1MeBc%3D&page=212   복사

나박김치말이국수 나박김치말이국수

재료 마른 메밀국수 200g, 나박김치(건더기와 국물 포함) 500cc, 오이 30g, 당근 30g, 소금 약간

이렇게 만드세요!
1 나박김치 속의 무와 배추는 건져 작게 썰어둔다.
2 오이, 당근은 씻어서 껍질 벗겨 0.5cm 두께로 썬 다음 모양 틀로 찍어낸다.
3 끓는 물에 소금을 약간 넣고 메밀국수를 넣어 삶아낸 후 체에 건져 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
4 그릇에 국수를 담고 ①의 건더기와 나박김치 국물을 붓는다.
5 모양내 썰어둔 오이, 당근을 올린다.

Tip 눈으로 먹는 국수

국수의 색이라 하면 의례 ‘흰색’이 떠오르지만, 최근에는 초록, 분홍, 노랑 등 색깔 있는 국수가 등장해 요리 센스를 높일 수 있게 되었다. 게다가 국수의 색을 내기 위해 첨가한 재료들은 모두 녹차, 백련초, 달걀 등의 건강 식품들. 이제 국수 한 그릇에도 웰빙 트렌드를 반영해 보자.


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