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요리 베스트
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오징어젓갈 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1OcRQ%3D&page=322
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입맛 없는 요즘 집에서 만드는 오징어젓갈 “여름철 동해안 앞바다에는 어른 손바닥만 한 크기의 오징어 잡이가 한창이지요. 이런 연한 오징어는 살짝 데치거나 오이, 고추를 넣은 양념장으로 무쳐 먹으면 맛있어요. 조금 오래 두고 먹을 요량이면 젓갈로 만드는데, 짜지 않고 양념이 진해 이거 하나만 있으면 밥 한 공기는 금세 뚝딱이랍니다. 오징어는 주로 몸통만 이용하고, 다리는 손질해 냉동실에 보관해두었다가 김치부침개를 만들 때 써요.” 
오징어 10마리 , 
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 버섯덮밥 | 조회: 7922 |
| 버섯덮밥“쓰고 남은 버섯은 냉장고에 보관해도 부추처럼 쉽게 물러져 결국은 버리게 되는 재료예요. 볶음, 탕 등의 요리를 해 먹고도 남은 버섯들을 모아 가쓰오부시 장국을 만... | ||
| [ 베베 | 2012-02-27 ] | ||
 | 치자찰밥연잎복쌈 | 조회: 7855 |
| ◆ 치자찰밥연잎복쌈 막 쪄낸 연잎쌈밥을 펼치면 치자로 물들인 노란색 찹쌀밥이 연잎 향과 어우러져 보기만 해도 황홀하다. 노란색은 오방색 중에서도 가장 귀하게 여겨온 색으로... | ||
| [ 월하 | 2012-02-27 ] | ||
 | 인삼찰밥표고버섯복쌈 | 조회: 7806 |
| ◆ 인삼찰밥표고버섯복쌈 인삼을 넣고 찐 찹쌀밥을 양념한 표고버섯을 그릇 삼아 담아내면 은은한 인삼 향과 표고버섯 특유의 향이 입 안 가득 호사를 누리게 한다. 조리시간: ... | ||
| [ 베일 | 2012-02-27 ] | ||
 | 흑미양배추복쌈 | 조회: 7565 |
| ◆ 흑미양배추복쌈 찐 양배추에 반지르르 윤이 나는 흑미찰밥을 넣고 도르르 말아 입에 넣으면 아삭한 양배추와 씹을수록 달콤한 흑미찰밥이 즐거운 식감을 준다. 조리시간: 2h... | ||
| [ 제니 | 2012-02-27 ] | ||
 | 나물장아찌로 만든 복쌈 | 조회: 7483 |
| ◆ 나물장아찌로 만든 복쌈 유난히 다양한 나물이 많이 나오는 정월 대보름에는 대개 여러 가지 묵은 나물로 반찬을 해 먹는데, 말린 나물 외에 오래도록 간장에 삭힌 나물장아... | ||
| [ 장미 | 2012-02-27 ] | ||
 | 밥 참치샌드위치 | 조회: 8632 |
| 밥 참치샌드위치 재료 상추 2장, 참치 통조림(시판용) 1/2캔, 다진 양파·고추장 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1/2작은술, 후춧가루·깨소금 약간씩, 밥 1공기... | ||
| [ 시계바늘 | 2012-02-24 ] | ||
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