|
|
깻잎지 |
| 글쓴이: 아카시아 | 날짜: 2013-01-21 |
조회: 6205 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1OcRU%3D&page=74
|
깻잎지
상큼한 향 가득한 깻잎지
“간장에 들기름과 통깨를 듬뿍 넣고 다진 실파와 양파를 넣어 양념장을 만듭니다. 양념장은 휘젓는 숟가락이 잘 돌아가지 않을 정도로 빡빡하게 만들어야 제 맛이 나지요. 깻잎은 중간 크기로 준비해 깨끗하게 씻은 후 물기를 완전히 말려야 오래 두고 먹어도 변질되지 않아요.”
깻잎 1백 장 ,
실파 5뿌리, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 양념장(간장 1컵, 들기름·통깨 1/3컵씩, 다진 마늘·고춧가루 5큰술씩, 설탕 2큰술) 
- 1. 깻잎은 깨끗이 씻어 턴 후 체에 담아 물기를 완전히 말린다.
- 2. 실파와 양파, 청양고추는 송송 썬 후 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 넣어 고루 섞는다.
- 3. 깻잎 2장마다 양념장을 숟가락으로 얇게 펴 바른 후 차곡차곡 눌러 담는다.
|
| |  | 버섯 된장 떡국 | 조회: 2895 | | | ↑ 그릇은 정소영의 식기장버섯 된장 떡국 떡국 떡 200g, 표고버섯 2개, 애느타리버섯 100g(반 줌), 팽이버섯 1/4봉, 참기름 · 다진 마늘 2작은술씩, 국간장... | | | [ 아라 | 2014-01-04 ] | | | |  | 얼큰 오징어 떡국 | 조회: 3004 | | | ↑ 그릇은 이도얼큰 오징어 떡국 떡국 떡 200g, 오징어 1/2마리, 콩나물 · 무 100g씩, 청고추 · 홍고추 1/4개씩, 국간장 · 참기름 1작은술씩, 다진 ... | | | [ 다크엔젤 | 2014-01-04 ] | | | |  | 복을 부르는 새해 떡국 | 조회: 2693 | | | 새해면 꼭 챙겨 먹는 우리 전통의 떡국. 뽀얀 흰색의 떡은 지나간 해의 나쁜... | | | [ 츠유 | 2014-01-04 ] | | | |  | 소설가 김도연의 강원도 밥상 | 조회: 2925 | | | 강냉이정과 강냉이정과준비재료조청 3큰술, 설탕 1큰술, 강냉이 70g만들기1팬에 조청을 넣고 바글바글 끓기 시작하면 설탕을 넣고 끓인다.2설탕이 녹으면 강냉이를 ... | | | [ 스마일걸 | 2014-01-04 ] | | | |  | 소설가 김도연의 강원도 밥상 | 조회: 3819 | | | cooking story맛있는 음식 먹으며 새해 소망 빌어보세요~온 가족이 ... | | | [ 청아 | 2014-01-04 ] | | | |  | 월넛치노 | 조회: 2892 | | | 월넛치노 ■준비재료호두 7알, 미숫가루 3큰술, 우유 4컵■만들기1 도마에 키친타월을 깔고, 호두를 올려 굵게 다진다. 다진 호두와 미숫가루는 조금씩 덜... | | | [ 윈디 | 2013-12-23 ] | | | |
|
|
요리 베스트
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
