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요리 베스트
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냉동참치 날치알덮밥 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1PeRo%3D&page=250
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| 냉동참치 날치알덮밥>
냉동 재료로도 훌륭하고 폼나게 한끼 식사 만들기  * 열량 481kcal * 조리시간 20분 * 난이도 하 * 가격대 5000원 이하 * 재료 냉동참치 200g,날치알 100g(청주 1큰술), 상추 10장, 깻잎 3장, 오이 ½개, 밥 4공기, 참기름 2큰술, 소금·통깨 약간씩, 초고추장 양념장(고추장 5큰술, 사이다 3큰술, 식초 2큰술, 물엿 1큰술, 양파즙 1큰술, 다진 마늘 1작은술) * 조리법 1. 냉동참치는 미지근한 물에 살짝 담갔다가 건져서 키친타월에 싸서 냉장실에 넣어 약간 살얼음이 지도록 해동시켜 꺼내어 사방 1cm 크기로 썬다. 2. 날치알은 청주를 뿌린 물 1컵에 담가 흔들어 건져 키친타월을 체에 깔아서 알의 물기를 완전하게 뺀다. 3. 상추와 깻잎은 깨끗이 여러 번 씻어서 곱게 채썬다. 오이도 곱게 채썬다. 4. 고추장에 사이다를 섞어서 무르게 만들고 식초와 물엿, 양파즙, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 초고추장을 만든다. 5. 그릇에 밥을 적당하게 담고 상추와 깻잎을 올린 후에 냉동참치와 오이채를 올리고 날치알을 뿌린 후 참기름과 통깨를 약간씩 뿌려서 상에 낸다. * TIP 1. 미지근한 물에 냉동참치를 담갔다가 바로 건져서 키친타월에 싸서 냉장실에서 해동시켜 썰어야 참치의 쫄깃한 질감을 살려줄 수 있다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 잣녹차국수 | 조회: 5383 |
| 잣은 차가운 것을 먹어 속이 냉한 여름에 속을 따뜻하게 하고 기력을 돋워주는 보양 식품이에요. 참깨가 들어가 맛이 고소해 아이도 잘 먹어요. ■준비재료잣국물... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2012-09-11 ] | ||
 | 문어누룽지죽 | 조회: 5292 |
| 문어의 타우린 성분이 몸속 노폐물을 제거하고 피로를 풀어 여름에 기운 없을 때 먹으면 좋아요. ■준비재료찹쌀 1컵, 마늘 3쪽, 문어 1마리, 물 8컵, 소... | ||
| [ 비올레트 | 2012-09-11 ] | ||
 | 닭고기데리야키조림 | 조회: 5260 |
| 반찬으로 먹으면 그만인 요리로, 닭날개를 데쳐서 구우면 굽는 동안 닭기름이 나오지 않아 식어도 맛이 깔끔해요. ■준비재료닭날개 15조각, 고기양념(다진 마늘 ... | ||
| [ 안나 | 2012-09-11 ] | ||
 | 돼지등갈비묵은지찜 | 조회: 5214 |
| 매일 닭고기만 먹으면 질리니 가끔씩 돼지고기로 입맛을 돋워줘요. 찜국물에 김칫국물을 약간 넣으면 등갈비가 부드러워지고 감칠맛이 생겨 맛있어요. ■준비재료돼지... | ||
| [ 아카시아 | 2012-09-11 ] | ||
 | 닭볶음탕 | 조회: 5049 |
| 닭 마니아 남편을 위해 매콤한 닭볶음탕을 자주 만들어줘요. 감자를 많이 넣어 고기와 채소, 감자를 밥에 넣고 비벼 먹으면 맛있답니다. ■준비재료닭 1마리, ... | ||
| [ 클로버 | 2012-09-11 ] | ||
 | 가을 보약 ‘홍삼 도토리묵 비빔밥’ | 조회: 4937 |
| 요리 잘하는 쉐프들의 비법, 알고 싶으시죠? 매주 화요일, 오스티엄 조리연구소 오스파가 시크릿 레시피를 들고 찾아옵니다.▲ 가을 보약 레시피, 제이 오스티엘 김준철 쉐프의... | ||
| [ 어린새싹 | 2012-09-11 ] | ||
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