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컬러 파프리카전

글쓴이: 백설공주  |  날짜: 2012-04-07 조회: 3533
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhGdRA%3D&page=122   복사



컬러 파프리카전

컬러 파프리카전

색이 고운 파프리카 가루의 장점을 잘 살린 요리. 채소 싫어하는 아이들도 좋아하며 먹는다. 파프리카 가루는 밀가루 특유의 군내를 없애주는 역할도 한다.

재료 밀가루 2컵, 빨강·노랑 파프리카 5개씩, 감자 2개, 양파 1개, 새송이버섯·표고버섯 3개씩, 홍합 500g, 소금·식용유 적당량씩

 

만들기

파프리카는 씨를 제거하고, 감자, 양파, 버섯은 손질 후 채 썬다.
홍합은 소금물에 씻은 다음 손질해 다진다.
남은 자투리 파프리카를 믹서에 간 다음 밀가루와 채 썬 채소를 넣어 반죽한다. 색깔별로 반죽을 달리할 것.
반죽에 소금으로 간하고 팬에 기름을 두른 후 전을 부친다.




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