요리 베스트

냉이밥과 쑥국

글쓴이: 크리스탈 | 날짜: 2012-04-07

“냉이와 쑥은 봄 향기가 가장 진한 나물이에요. 냉이는 단백질과 칼슘, 비타민의 함유량이 높고 쑥은 면역력 강화에 특히 좋은 식재료죠. 쑥국을 끓일 때 오가피와 맥문동 등의 약초 물을 조금 넣어주면 산나물 특유의 향취가 살아나요.”

냉이밥

재료_쌀 1컵, 냉이 1컵

만들기
1_냉이는 손질한 후 적당한 크기로 썬다.
2_쌀은 씻어 불린 다음 솥에 안쳐 밥을 짓는다.
3_2의 밥물이 잦아들면 1의 냉이를 올려 뜸을 들인다.

쑥국

재료_쑥 100g, 날콩가루 2큰술, 된장 30g, 오가피나 맥문동 등의 약초 물·멸치 맛국물 적당량씩

만들기
1_쑥은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2_냄비에 약초 물과 멸치 맛국물을 넣고 된장을 풀어 넣어 함께 끓인다.
3_2에 쑥과 날콩가루를 넣고 좀 더 끓여 마무리한다.

총 게시글 4,011개



	대파 육개장	조회: 3578

	대파 육개장재료쇠고기(양지머리) 600g, 대파 8대, 양지 육수(물 15컵, 마늘 5~6톨, 생강 2쪽, 대파의 푸른 부분 1대), 고기 양념(고추장·고춧가루 2큰술씩, ...

	[ 어린늑대 \| 2013-12-04 ]



	버섯김치전	조회: 4637

	버섯김치전 월간이밥차 \| 이밥차 \| 입력 2013.12.03 11:35 \| 수정 2013.12.03 11:52 댓글0 마이피플 트위터 페이스북더보기 ...

	[ 쌈장소녀 \| 2013-12-04 ]



	오징어 먹물 석화튀김	조회: 4002

	●오징어 먹물 석화튀김석화 20개, 소금 조금, 먹물 반죽(감자전분 200g, 찹쌀가루 40g, 베이킹파우더 5g, 오징어 먹물 3g, 물 적당량), 튀김기름 · 안초비...

	[ 눈꽃 \| 2013-12-04 ]



	모로코식 살사 소스	조회: 3643

	모로코식 살사 소스양파 1/4개, 마늘 5쪽, 민트 잎 10g, 고수 15g, 파슬리 40g, 커민 2작은술, 코리앤더 · 커리 가루 1작은술씩, 레몬즙 5큰술, 올리브유 ...

	[ 스위트 \| 2013-12-04 ]



	연근튀김 샐러드	조회: 3693

	1 연근튀김 샐러드재료(4인분)연근 80g, 샐러드 채소 130g, 적양파 70g, 식용유 적당량 소스 진간장・식초・깻가루 2큰술씩, 설탕ӥ...

	[ 텐시 \| 2013-11-26 ]



	우엉연근닭찜	조회: 3417

	우엉연근닭찜재료(4인분)닭 다릿살 400g, 닭 날개 200g, 우엉・연근 150g씩, 마늘 4쪽, 대파 1/2대, 마른 홍고추 1개, 올리브유 2큰술 고기 양념...

	[ 츠키나 \| 2013-11-26 ]

81 82 83 84 85 86 87 88 89 90