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요리 베스트
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자기에 어울리는 메로 버섯조림 레시피 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhIdRc%3D&page=126
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| 생선 요리는 어디에 담느냐가 중요해요. 먹는 도중 식으면 비린내가 나기 쉽거든요. 열전도율이 높은 자기에 조림이나 구이 등 생선 요리를 담아내면 특유의 비린내가 나지 않으면서 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어요."
-요리연구가 김영빈-
자기와 메로버섯조림 (5인분) 메로 400g, 생표고버섯 3개, 새송이버섯 1½개, 무 250g, 꽈리고추 6~7개, 대파 채·생강 채 약간씩, 멸치 육수 3컵, 양념장(간장·고춧가루·노두유(중국 간장) 2큰술씩, 설탕 1½큰술, 술 1큰술, 고추장 1/2큰술, 생강 퓨레 1작은술) 1_냄비에 멸치 육수를 붓고 끓인다.
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 전복 아스파라거스스테이크 | 조회: 4628 |
| 전복 아스파라거스스테이크 재료전복 4개, 아스파라거스 4대, 버터 1큰술, 생크림 1/2컵, 달걀노른자 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨유 적당량만들기1 전복은 껍데기를... | ||
| [ 월하 | 2013-07-05 ] | ||
 | 햄버거스테이크 | 조회: 4052 |
| 햄버거스테이크 재료다진 쇠고기·다진 돼지고기 150g씩, 양송이버섯·달걀 2개씩, 양파 1/2개, 빵가루 3큰술, 우유 1/4컵, 우스터소스 1작은술, 밀가루 1큰술, 소... | ||
| [ 별은이뽀 | 2013-07-05 ] | ||
 | 베이컨으로 감싼 로스트 포크 스테이크 | 조회: 3875 |
| 베이컨으로 감싼 로스트 포크 스테이크 재료돼지고기 안심 600g, 베이컨 10장, 크랜베리 1/4컵, 토마토케첩·설탕·올리고당 2큰술씩, 소스(간장·파인애플주스 1/2컵... | ||
| [ 레인 | 2013-07-05 ] | ||
 | 발사믹소스 쇠고기 안심스테이크 | 조회: 3852 |
| 발사믹소스 쇠고기 안심스테이크 재료쇠고기 안심 150g, 감자 1개, 양송이버섯 2개, 베이비 채소 한 줌, 버터 1과 1/2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 소스(발사믹 식초... | ||
| [ 맑음 | 2013-07-05 ] | ||
 | 허브소스 닭 안심스테이크 | 조회: 3674 |
| 허브소스 닭 안심스테이크재료닭 안심 5쪽, 새송이버섯 1개, 애호박·가지 1/5개씩, 로즈메리 3줄기, 빵가루 4큰술, 바질·민트 한 줌씩, 다진 마늘 1큰술, 마요네즈 ... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-07-05 ] | ||
 | 머스터드 & 메이플소스 연어스테이크 | 조회: 3341 |
| 머스터드 메이플소스 연어스테이크 재료스테이크용 연어 300g, 노랑 파프리카·빨강 파프리카 1/3개씩, 송송 썬 쪽파 1/4컵, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨유 1큰술... | ||
| [ 꿈과희망 | 2013-07-05 ] | ||
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