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요리 베스트
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자기에 어울리는 메로 버섯조림 레시피 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhIdRc%3D&page=367
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| 생선 요리는 어디에 담느냐가 중요해요. 먹는 도중 식으면 비린내가 나기 쉽거든요. 열전도율이 높은 자기에 조림이나 구이 등 생선 요리를 담아내면 특유의 비린내가 나지 않으면서 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어요."
-요리연구가 김영빈-
자기와 메로버섯조림 (5인분) 메로 400g, 생표고버섯 3개, 새송이버섯 1½개, 무 250g, 꽈리고추 6~7개, 대파 채·생강 채 약간씩, 멸치 육수 3컵, 양념장(간장·고춧가루·노두유(중국 간장) 2큰술씩, 설탕 1½큰술, 술 1큰술, 고추장 1/2큰술, 생강 퓨레 1작은술) 1_냄비에 멸치 육수를 붓고 끓인다.
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 울외장아찌김밥 | 조회: 6610 |
| 울외장아찌김밥 울외장아찌 우체국쇼핑몰에서 2kg 28,000원 술 만들고 남은 술지게미를 활용해 만든 울외장아찌 단무지 대신에 울외장아찌를 넣어 김... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-11-03 ] | ||
 | 계란잡채 | 조회: 5842 |
| [ 가루 | 2011-11-03 ] | ||
 | 톡톡 쏘는 겨자 맛이 매력!~~겨자소스 치킨 샐러드 | 조회: 5839 |
| 톡 쏘는 매운 맛...!!! 매콤한 맛이 매력인 겨자소스를 곁들인 치킨 샐러드예요.....^^ 먼저 닭가슴살은 닭 밑간 재료인 허브맛 소금(또는 소금, 후춧가... | ||
| [ 비애 | 2011-11-03 ] | ||
 | 즉석잡채라고 해야하나~?~새우바지락당면볶음 | 조회: 5751 |
| 즉석에서 뽀까먹는 새우바지락 당면 볶음이 되겠습니다...^^ 먼저 당면은... 아무거나 사용하셔도 되는데요.. 이거이 당면이 은근히 양을 재기가 까다로워서.. 이... | ||
| [ 스마일 | 2011-11-03 ] | ||
 | 새송이버섯장조림 | 조회: 5586 |
| 이제 11주랍니다. 어찌나 기대감으로 설레발 치는지.. 제발 1주 따악 버티면.. 이넘의 입덧이 사라져있길 바라는 마음뿐이랍니다^^;;; 제가 하우젠 오븐 체험단이라는... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-11-03 ] | ||
 | 명란두부국 | 조회: 6511 |
| 제가 뻑하면 끓여서 먹는 국이예요.. 어찌 그리 비싼 명란을 국에다 자꾸 넣느냐고 하시면 할 말이 없겠지만서도.....ㅎㅎ 워낙에 명란을 좋아해서 일부러 이 국을 끓이... | ||
| [ 베베 | 2011-11-01 ] | ||
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