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볶음밥달걀굴림

■준비재료
식용유·소금·후춧가루 약간씩, 다진 자투리 채소(양파, 당근, 피망 등) 4큰술, 밥 1공기, 달걀 1개

■만들기
1 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 자투리 채소를 볶아 향을 낸다.
2 ①에 찬밥을 넣어 볶은 뒤 소금, 후춧가루로 간한다.
3 ②를 한입 크기로 동그랗게 뭉친다.
4 ③을 달걀 푼 물에 담갔다 건져 식용유 두른 팬에 굴려가며 익힌다.

TIP
볶음밥을 할 때 식용유를 많이 넣으면 잘 뭉쳐지지 않는다.