요리 베스트

참치와 김치 곁들인 누룽지밥

참치와 김치 곁들인 누룽지밥

누룽지를 물에 불리면 속이 불편할 때 편하게 즐길 수 있다. 여기에 아삭한 김치와 양파로 씹는 재미까지 더했다.

재료
시판 누룽지·통조림 참치 30g씩, 배추김치 1장, 양파 ¼개, 미나리 2줄기, 김 1장, 소금·후춧가루 약간씩, 따뜻한 물 1컵

1 시판 누룽지는 먹기 좋게 부수어 준비한다.

2 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼고 뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 한 번 더 제거하고 물기를 뺀 다음 으깬다.

3 배추김치는 물에 씻어 물기를 빼고 가늘게 채 썬다. 양파는 잘게 다지고 미나리는 송송 썬다.

4 볼에 참치와 양파를 넣어 섞고 소금과 후춧가루로 간한다.

5 김은 달군 팬에 굽고 봉지에 넣어 잘게 부순다.

6 컵에 누룽지, 참치, 배추김치, 미나리, 김 순으로 담고 따뜻한 물을 부어 말아 먹는다.