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요리 베스트
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키조개관자 된장찌개 | ||||||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBM%3D&page=390
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식탁에 자주 올리는 찌개도 재료만 살짝 바꾸면 색다른 메뉴로 변신할 수 있다. 요리 잘하기로 소문난 여섯 명의 주부가 맛은 물론 건강까지 생각한 나만의 비법 찌개를 소개한다.
by 요안나 (네이버 블로그 '요안나의 행복이 팍팍' 운영자-http://blog.naver.com/hyleeyan) 바다 내음이 물씬 풍기는 연한 키조개관자를 된장찌개에 넣으면 특별한 재료 없이도 시원하고 구수한 일품 된장찌개를 만들 수 있어요. 고단백 저칼로리로 다이어트와 건강 챙기기에도 제격! 속이 느끼한 날 살살 녹듯이 씹히는 부드러운 키조개관자 된장찌개를 끓여보세요.
된장 2큰술, 키조개관자 200g, 무 100g, 두부·호박 1/4개씩, 느타리버섯 1줌, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/4대, 고춧가루 1큰술, 국물(멸치 1줌, 다시마 10×10cm, 대파 1/2대, 물 4컵) 만들기 1 냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓이다가 다시마는 건지고 10분간 더 끓여 국물만 걸러낸다.2키조개관자는 결대로 얇게 썰고, 무, 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추, 대파는 적당한 크기로 썬다. 3 ①의 국물에 된장을 체에 걸러 풀고 한소끔 끓인다.4③의 국물이 끓으면 ②의 무를 넣고 끓이다가 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 고춧가루를 풀어 끓인다. 5 ④가 한소끔 끓어 오르면 ②의 키조개관자와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
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| 가을식탁을 풍성하게 하는 제철 서민밑반찬모듬 청량한 월요일의 좋은 아침~ 이 방을 찾아오신 모든분께 good monning 입니다. ... | ||
| [ 햇살 | 2011-09-19 ] | ||
 | 포근포근 폭신한 요거트 케이크~남친이 극찬해줬... | 조회: 6150 |
| 오늘은 토요일~~~~ 일찍 퇴근해서 마음껏 베이킹을 할수 있어서 행복한 주말입니다~ (주말도 근무하는 힘든 인생이지만...ㅜ_ㅜ) 자자~~~이제부터 베이킹 초보자에게 ... | ||
| [ 츠키 | 2011-09-19 ] | ||
 | 초보자분을 위한~ 생일상차림방법 소개합니다 *^^* | 조회: 7153 |
| 저의 블로그에 질문과답변 게시판에 가장 많이 남기시는 질문들~~~손님이 오시기로 했는데요... 메뉴를 무엇으로 정할까요?시어머님 생신인데요... 메뉴를 무엇으로 할까요?정말... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-09-19 ] | ||
 | 어묵치즈구이~ 간식과 술안주로 딱이예요 | 조회: 6709 |
| 어묵치즈구이) 초간단 간식메뉴, 어묵치즈구이 며칠전 닭봉구이와 함께 먹었던... 우리는 술안주지만... 아이들은 간식으로... 초간단 레시피지만 맛있는 어묵치즈구이를 ... | ||
| [ 민들레 | 2011-09-18 ] | ||
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