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요리 베스트
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키조개관자 된장찌개 | ||||||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBM%3D&page=410
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식탁에 자주 올리는 찌개도 재료만 살짝 바꾸면 색다른 메뉴로 변신할 수 있다. 요리 잘하기로 소문난 여섯 명의 주부가 맛은 물론 건강까지 생각한 나만의 비법 찌개를 소개한다.
by 요안나 (네이버 블로그 '요안나의 행복이 팍팍' 운영자-http://blog.naver.com/hyleeyan) 바다 내음이 물씬 풍기는 연한 키조개관자를 된장찌개에 넣으면 특별한 재료 없이도 시원하고 구수한 일품 된장찌개를 만들 수 있어요. 고단백 저칼로리로 다이어트와 건강 챙기기에도 제격! 속이 느끼한 날 살살 녹듯이 씹히는 부드러운 키조개관자 된장찌개를 끓여보세요.
된장 2큰술, 키조개관자 200g, 무 100g, 두부·호박 1/4개씩, 느타리버섯 1줌, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/4대, 고춧가루 1큰술, 국물(멸치 1줌, 다시마 10×10cm, 대파 1/2대, 물 4컵) 만들기 1 냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓이다가 다시마는 건지고 10분간 더 끓여 국물만 걸러낸다.2키조개관자는 결대로 얇게 썰고, 무, 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추, 대파는 적당한 크기로 썬다. 3 ①의 국물에 된장을 체에 걸러 풀고 한소끔 끓인다.4③의 국물이 끓으면 ②의 무를 넣고 끓이다가 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 고춧가루를 풀어 끓인다. 5 ④가 한소끔 끓어 오르면 ②의 키조개관자와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. |
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 | 달콤함에 반하고 부드러움에 두번 반한 단호박 ... | 조회: 3937 |
| 요즘이 단호박 수확철인가요..? 농사에 대해서 완전 철저하게 무식한 쿨캣..;; 지인분께서 주말 농장에서 손수 가꾸신 단호박이라며 몇 덩이를 나눠 주셨답니다. ... | ||
| [ 크리스탈 | 2011-07-29 ] | ||
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| 샬롬~!! 비가 너무 많이 와서 여기저기에서 듣게 되는 피해 소식에 마음이 착잡해 지는 때입니다.. 이웃님들은 비 피해 없으시길 바래요... 간단한 밑반찬인 꽈... | ||
| [ 포라 | 2011-07-29 ] | ||
 | 초간단 콩국수~~♬ | 조회: 3991 |
| 오늘은 해가 반짝입니다 얼마나 가려나~~~! 더운 여름날 간편하게 해 먹을 수 있는 콩국수랍니다 직접 콩을 불려 삶아서 해도 좋지만... 그도 어떤 땐 참 번거로운 일... | ||
| [ 앨리스 | 2011-07-27 ] | ||
 | 처치곤란 수박 껍질로 만드는 맛깔난 반찬4가지 | 조회: 3870 |
| 무더운 여름철 최고의 과일을 꼽자면..? 사각 사각 부드럽게 씹히는 식감에 시원하고 달콤한 과즙이 풍부한 맛있는 수박을 들수 있겠지요..^^ 근데.. 이... | ||
| [ 바이올린 | 2011-07-27 ] | ||
| 냉면 | 조회: 3841 | |
| 냉면은 젊은층에서는 함흥냉면이고 연배가 많을수록 평양냉면으로 선호를 한다 여름의 별미는 그래도 물냉면 이 최고 랍니다 | ||
| [ 예술왕 | 2011-07-26 ] | ||
 | 마리네이드 방울토마토샐러드 | 조회: 3982 |
| 1. 방울토마토는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 따고 열십자로 칼집을 내준다.2. 끓는 물에 토마토를 넣고 잠깐 데쳐준다.(오래 데치면 토마토가 물러질 수 있으니 끓는 물에 넣고 잠... | ||
| [ 쿠니 | 2011-07-26 ] | ||
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