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요리 베스트
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키조개관자 된장찌개 | ||||||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBM%3D&page=535
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식탁에 자주 올리는 찌개도 재료만 살짝 바꾸면 색다른 메뉴로 변신할 수 있다. 요리 잘하기로 소문난 여섯 명의 주부가 맛은 물론 건강까지 생각한 나만의 비법 찌개를 소개한다.
by 요안나 (네이버 블로그 '요안나의 행복이 팍팍' 운영자-http://blog.naver.com/hyleeyan) 바다 내음이 물씬 풍기는 연한 키조개관자를 된장찌개에 넣으면 특별한 재료 없이도 시원하고 구수한 일품 된장찌개를 만들 수 있어요. 고단백 저칼로리로 다이어트와 건강 챙기기에도 제격! 속이 느끼한 날 살살 녹듯이 씹히는 부드러운 키조개관자 된장찌개를 끓여보세요.
된장 2큰술, 키조개관자 200g, 무 100g, 두부·호박 1/4개씩, 느타리버섯 1줌, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/4대, 고춧가루 1큰술, 국물(멸치 1줌, 다시마 10×10cm, 대파 1/2대, 물 4컵) 만들기 1 냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓이다가 다시마는 건지고 10분간 더 끓여 국물만 걸러낸다.2키조개관자는 결대로 얇게 썰고, 무, 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추, 대파는 적당한 크기로 썬다. 3 ①의 국물에 된장을 체에 걸러 풀고 한소끔 끓인다.4③의 국물이 끓으면 ②의 무를 넣고 끓이다가 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 고춧가루를 풀어 끓인다. 5 ④가 한소끔 끓어 오르면 ②의 키조개관자와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. |
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| [ 아픈마음 | 2010-09-13 ] | ||
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| 아 바쁜 목요일인데 아침에 하필 빨래를 삶는다고 해서 좋아하는 그림도 지각하고 바쁠수록 돌아 가라는 말이 생각 나길래 그냥 엎어져 가봅니다 오후에 실렁 나가 볼 참입니당 ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2010-09-13 ] | ||
 | 감기예방에 효과 도라지반찬 5가지 | 조회: 13013 |
| 도라지로 혹시 전 부쳐 보셨나요?그 맛이 궁금하시면 당장 부쳐보세요..통도라지를 사다가 손수 찢어서 방망이로 콩콩콩 두드려서부드럽게 만든다음 유기농 부침가루와 달걀하나..그리... | ||
| [ 크리스탈 | 2010-09-10 ] | ||
 | 가을 웰빙간식 단호박이색전 | 조회: 12456 |
| 영양덩어리 단호박으로 간식을 만들어 봤어요단호박은 대표적인 녹황색 채소로 주로 찌거나 구워서 먹기도 하고,요즘은 떡이나 칼국수에도 곧잘 넣기도 합니다.단호박은 향이 진하고 살... | ||
| [ 츠키나 | 2010-09-10 ] | ||
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