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요리 베스트
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키조개관자 된장찌개 | ||||||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBM%3D&page=569
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식탁에 자주 올리는 찌개도 재료만 살짝 바꾸면 색다른 메뉴로 변신할 수 있다. 요리 잘하기로 소문난 여섯 명의 주부가 맛은 물론 건강까지 생각한 나만의 비법 찌개를 소개한다.
by 요안나 (네이버 블로그 '요안나의 행복이 팍팍' 운영자-http://blog.naver.com/hyleeyan) 바다 내음이 물씬 풍기는 연한 키조개관자를 된장찌개에 넣으면 특별한 재료 없이도 시원하고 구수한 일품 된장찌개를 만들 수 있어요. 고단백 저칼로리로 다이어트와 건강 챙기기에도 제격! 속이 느끼한 날 살살 녹듯이 씹히는 부드러운 키조개관자 된장찌개를 끓여보세요.
된장 2큰술, 키조개관자 200g, 무 100g, 두부·호박 1/4개씩, 느타리버섯 1줌, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/4대, 고춧가루 1큰술, 국물(멸치 1줌, 다시마 10×10cm, 대파 1/2대, 물 4컵) 만들기 1 냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓이다가 다시마는 건지고 10분간 더 끓여 국물만 걸러낸다.2키조개관자는 결대로 얇게 썰고, 무, 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추, 대파는 적당한 크기로 썬다. 3 ①의 국물에 된장을 체에 걸러 풀고 한소끔 끓인다.4③의 국물이 끓으면 ②의 무를 넣고 끓이다가 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 고춧가루를 풀어 끓인다. 5 ④가 한소끔 끓어 오르면 ②의 키조개관자와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. |
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 | 바지락 와인찜 | 조회: 9773 |
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| [ 라일락 | 2010-03-21 ] | ||
 | 치즈볶음밥 | 조회: 9453 |
| 주말 특별식으루 만들어본 치즈볶음밥 (요건 점심 때 먹은 거에요.) 아이들은 좋아하지만 몸에는 좋을게 없는 토마토 케찹은 쏙 빼고 깔끔.담백하게 소금간만 해서 만들... | ||
| [ 크리스 | 2010-03-19 ] | ||
 | 참치 카레 스파게티 | 조회: 9791 |
| 어린딸내미와 단둘이 먹는 점심식사... 오늘은 뭘 먹을까 보니 밥솥에 남은 밥도 없고 그렇다고 밥하긴 싫고 라면도 없고 있는 재료들 뒤적거리나 눈에 걸린 아스파라거스.... | ||
| [ 된장소녀 | 2010-03-18 ] | ||
 | 연근카레 오므라이스 | 조회: 9890 |
| 한번에 두가지 맛~누구나 좋아하는.. 모시조개카레 오믈라이스 재료 카레-카레분2~3인분,모시조개육수3컵,연근,당근,모시조개7개정도,양파1,후추, 꿀조금,... | ||
| [ 로사 | 2010-03-17 ] | ||
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