 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
해물 초두구탕 | |||||
|
|||||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBY%3D&page=363
|
|||||
by 정현지(려 한의원 원장) 맑은 국물을 좋아하는 가족을 위해 매운맛이 나는 한약재인 초두구를 넣은 해물탕을 자주 끓여요. 초두구는 다이어트에도 효과적일 뿐만 아니라 위장을 보호하고 손발을 따뜻하게 해 겨울철 찌개나 탕에 넣어 끓이면 더욱 좋아요.
꽃게 1마리, 대하 5마리, 조개 200g, 무 100g, 표고버섯 2개, 물 4컵, 초두구 20g, 소금·후춧가루 약간씩, 청주·소금물 적당량 만들기 1 꽃게는 솔로 껍데기를 깨끗하게 닦은 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 대하는 내장을 제거하고 조개는 소금물에 넣어 해감한다.2무는 채썰고 표고버섯은 4등분한다.3냄비에 ①의 해감한 조개와 물을 넣고 끓이다가 조개가 입을 벌리면 무와 청주를 넣는다.4③의 국물에 ①의 손질한 꽃게와 대하를 넣고 한소끔 끓인 뒤 표고버섯과 초두구를 넣어 다시 한 번 끓인 다음 소금과 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 벨페퍼샐러드 | 조회: 2856 |
| 한국과 미국의 문화가 비슷한 것이 몇가지가 있는데 그 중에 하나가 후다닥 식사를 한다는 것이다. 지금은 많이 좋아졌지만 한국 사람들의 공통점은 식당에 앉자 마자 음... | ||
| [ 레이첼 | 2011-11-12 ] | ||
 | 맛나는 가을무로 깍두기 담앗어여 | 조회: 2858 |
| 밭에서 갓 뽑아 온 싱싱하고 달콤한 가을무로 깍두기를 담았어요 ^^* 요즈음 무가 맛있지요 간단하게 담는 깍두기가 익으면 따끈한 밥이랑,국만 있으면 그만 이겠지요... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2011-11-12 ] | ||
 | 3가지 맛에 통큰피자 | 조회: 2795 |
| 보슬보슬.. 촉촉한 비가 내리는 밴쿠버의 어느 날입니다. 오늘은 금요일인데요 공휴일인 까닭에 식구들 모두 집안에서 북적북적. 느긋한 하루를 시작할 수 있는 하나의 이유일... | ||
| [ 하얀세상 | 2011-11-12 ] | ||
 | 냉장고 뒤져 간단하게 만든 4색 주먹밥 | 조회: 3372 |
| 11월 중순인데도 이상 기온으로 그렇게 춥지가 않습니다.이제 내년에 고3이 되는 딸아이 엄마! 나 내일 도시락 싸 갈래 왜? 집에 와서 먹지. 엎어지면 코 닳을 바로 앞이 ... | ||
| [ 비올레트 | 2011-11-12 ] | ||
| 삶은 달걀프라이 | 조회: 2798 | |
| 삶은달프라이/후라이펜조리시간:10분/난이도:초중급 제료:음식:계란5개,구운햄15개,깨,소금 도구:후라이펜,냄비 *조리법 1달걀을3개만삶는... | ||
| [ 아델리 | 2011-11-12 ] | ||
 | 고구마푸딩 | 조회: 2725 |
| 경북 동해안 날씨는 일주일째 해가 없어요~~^^;; 따끈한 아랫목과 간식이 그리운 날들입니다. 걸쭉하게 끓여진 크림스프에 보들한 식빵을 푹 찍어 먹으면 좋겠다 싶네요. ... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-11-12 ] | ||
  361 362 363 364 365 366 367 368 369 370   |
 |
