 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
조개 국물로 맛을 낸 순두부찌개 | |||
|
|||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBo%3D&page=529
|
|||
| * 조개 국물 해장용 국이나 찌개, 전골에 사용하면 국물 맛이 한층 개운하다. 국물이 진해 용도에 따라서 물에 희석해 사용하는 것이 좋다. 재료 조개 500g, 물 1L, 청주 3큰술, 말린 홍고추 2개
1 냄비에 물과 해감한 조개, 말린 홍고추를 넣고 끓인다. 한소끔 끓어오르면 청주를 넣고 뚜껑을 열어 끓인다. 2 조개의 입이 벌어지면 불을 줄이고 거품을 걷어내면서 40분 정도 더 끓인다. 3 면포를 깐 체에 밭쳐 국물을 걸러낸다. 순두부찌개 재료 순두부 1봉지, 바지락·고춧가루 2큰술씩, 다진 마늘·국간장·참기름 1큰술씩, 조개 국물 2컵, 달걀노른자 1개 만들기 1 바지락은 소금물에 해감한다. 양파는 채썰고 대파는 어슷썬다. 2 냄비에 식용유를 두르고 고춧가루를 넣어 약한 불에 볶다가 다진 마늘과 양파를 넣고 볶는다. 3 다진 마늘이 익으면 조개 국물을 넣어 한소끔 끓인다. 4 ③이 끓으면 순두부, 바지락, 대파, 국간장을 넣어 끓인 뒤 참기름을 둘러 한 번 저어준다. 5 ④의 순두부찌개에 달걀노른자를 올린다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 다시마 무 카레 | 조회: 12191 |
| 사실 마마가 지난 주말에 걸린 감기를 아직도 달고 산답니다~ 이거 원~ 오래된 티를 내는 것도 아니고 이젠 걸핏하면 왜이리 삐그덕삐그덕 고장이 잘 나는지~ 이번 감기가 ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2010-10-13 ] | ||
 | 버터밥 | 조회: 12088 |
| 마마가 아무래도 요... 요 다음이를 단~디 사랑하나 봐요~ ㅋㅋㅋ 바쁘다바쁘다바쁘다 이러면서도 머릿속엔 온~통 포스팅포스팅포스팅~ 요러고있데~요~^^:;; ... | ||
| [ 된장소녀 | 2010-10-13 ] | ||
 | 제철대하로 얼큰하고 시원한 국물,대하탕 | 조회: 12426 |
| 한낮에도 그리 덥지않은 가을 날씨입니다. 이제 슬슬 따뜬하고 얼큰한 국물들이 하나 둘 씩 생각날때죠. 제철 대하를 가지고 대하탕 한 번 끓여봤습니다. 얼큰하... | ||
| [ 아이리스 | 2010-10-11 ] | ||
 | 검은콩두유 | 조회: 11987 |
| 대표적인 블랙푸드인 검은콩,, 탈모예방에도 좋은 식품이죠?.. 검은깨와 검은콩을 함께 갈아서 영양이 한가득 담아 최고의 영양음료로 만들어 봤어요.. ... | ||
| [ 포라 | 2010-10-11 ] | ||
 | 유치원에서 인기최고 <밥새우 강아지 주먹밥> | 조회: 12300 |
| 유치원에서 인기최고~주먹밥 도시락 영양만점 밥새우 강아지 주먹밥 밥새우 300그램,세멸(가는 잔멸치)300그램,날치알,마요네즈1작운술,김밥김 공기밥3~4인분 양념장... | ||
| [ 바이올린 | 2010-10-08 ] | ||
 | 두부스테이크 | 조회: 12143 |
| 짠!!! 햄버그스테이크 만들었어요 저희 남동생이 가기 전날 저녁에 먹은 요리...히히 고기로만 하려니 너무 고기도 많이 먹고 그래서 두부를 섞어서 만들었어요 그... | ||
| [ 야호 | 2010-10-08 ] | ||
  521 522 523 524 525 526 527 528 529 530   |
 |
