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요리 베스트
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멸치 양파 국물로 맛을 낸 된장찌개 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBs%3D&page=425
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| * 멸치 양파 국물 국이나 찌개 등에 두루 활용되는 국물. 양파를 진하게 끓이면 단맛이 우러나와 국물 요리에 은은한 맛을 더한다. 재료 물 2L, 양파 1개, 다시마 1장, 멸치 30g, 대파 1/2대
1 양파는 껍질을 벗겨 1/4등분하고 멸치는 내장을 떼고 다시마는 젖은 행주로 닦는다. 2 냄비에 물을 붓고 모든 재료를 넣어 끓이는데, 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 거품을 걷어내면서 20분간 더 끓인 뒤 체에 걸러낸다. 된장찌개 재료 된장 3큰술, 고추장 1작은술, 멸치 양파 국물 3컵, 감자 1/2개, 호박 1/3개, 양파 1/4개, 두부 1/2모, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 고춧가루 1/2작은술, 다진 마늘 1작은술 만들기 1 감자, 호박, 양파, 두부는 2×2cm 크기로 깍둑썰기하고 대파와 청양고추는 송송 썬다. 2 볼에 된장, 고추장을 넣고 섞는다. 3 뚝배기에 멸치 양파 국물을 넣고 팔팔 끓인 뒤 ②의 양념을 넣어 고루 푼다. 4 ③에 감자를 넣고 3~4분간 끓인 뒤 감자가 반쯤 익으면 호박과 양파, 다진 마늘을 넣고 센 불에 5분 정도 끓인다. 5 ④에 두부와 고춧가루를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 대파와 청양고추를 넣는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 나들이 도시락으로 짱인~~참치 마요네즈 구운 주먹밥 | 조회: 6941 |
| 굿모닝~~~좋은 하루 시작하셨지요~~ 일주일 시작한게 어제일 같은데~~벌써 주말을 바라보고있으니~ 시간 참 빨리도 지나가 버리네요~~ 가는 시간은 잡을 수 없지만 ... | ||
| [ 클로버 | 2011-07-08 ] | ||
 | 이런 요리 해 놓으면 사랑받을껄~~오뎅찜 | 조회: 6880 |
| 가끔 저렴한 가격으로 아주 맛있는 효율성최고인 안주를 만들때면 만들면서도 기분이 날아갈것 같은데요. 오늘만들 요리가 바로 그런 놈이지요. 오뎅찜~~ 돈 몇푼 안들이고도... | ||
| [ 어묵 | 2011-07-08 ] | ||
 | 간단히 만드는 최고의 술안주 - 베이컨 달걀말이 | 조회: 6650 |
| 베이컨 달걀말이 살다보면 혼자서 술을 마시고 싶은 날이 은근 많습니다. 그렇다고 술집가서 혼자 술을 마시면 청승도 그런 청승이 없죠... 집에서 홀로 외로히 술을 마시면... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-07-08 ] | ||
 | 단돈 5천원으로 완성-내 몸이 원하는 자연밥상^^ | 조회: 6479 |
| 장마철이라 그런지 우중충한 날씨가 계속됩니다 언뜻언뜻 얼굴을 내미는 해님 덕분에 근근히 빨래도 말리고 초록이들도 숨을 쉬는것 같아요 늘상 느끼는 거지만 ~~다워야 한다는건... | ||
| [ 아델리 | 2011-07-08 ] | ||
 | 허브향이 입안 가득~로즈마리 버섯볶음 | 조회: 6477 |
| 안녕하세요*^^* 어제는 새벽까지 해야할일이 있어서 컴 앞에서 하루종일 있었더니 허리까지 아프네요. 다 했시오~ㅋㅋㅋㅋ 새벽 3시 되어서도 다 못해서 3시간... | ||
| [ 베일 | 2011-07-08 ] | ||
 | 감자타르트 | 조회: 6323 |
| 감자타르트 타르트 반죽에 감자를 넣어 만든 요리랍니다. 350kcal | 30분 | 보통 분 량 2인분 주재료 ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2011-07-08 ] | ||
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