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요리 베스트
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연근쇠고기마늘종볶음 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlKcxY%3D&page=65
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| ★ 조리 대결 라운드 1 볶음 연근은 도톰하게 썰어 씹히는 맛을 살리는 것이 포인트. 끓는 물에 살짝 데쳐 아린 맛을 빼고 연근을 볶으면 아삭한 식감을 살릴 수 있다. 우엉은 도톰하게 썰어 볶으면 안의 심지 부분이 질겨 잘 익지 않는 경우가 있다. 곱게 채썰거나, 연필 깎듯이 비스듬히 깎아 얇게 손질한 뒤 강한 불에서 후루룩 볶아야 식감이 산다.
■준비재료 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 더덕 관자 영양밥 | 조회: 6111 |
| 제철을 맞아 영양이 더욱 풍부해진 더덕으로 겨울을 이겨낼 건강식을 만들어보자... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2014-02-05 ] | ||
 | 티라미수컵케이크 | 조회: 4544 |
| 티라미수컵케이크 dessert time스트레스로 울적할 때, 밸런타인데이의 ... | ||
| [ 블루베리 | 2014-02-05 ] | ||
 | 바라깻잎된장무침 | 조회: 5427 |
| [삼성스포츠] 제철 식재료 고유의 맛을 그대로 느낄 수 있는 음식이 바로 무... | ||
| [ 비애 | 2014-02-05 ] | ||
 | 특별한 당신을 위해…고소한 망디앙 | 조회: 4527 |
| 특별한 당신을 위해…고소한 망디앙 준비물초콜릿, 견과.건과류(아몬드,호두,헤이즐넛,크랜베리,건포도 등등), 짤주머니만드는 법1. 초콜릿을 중탕으로 녹여서 짤주머니에 담는... | ||
| [ 크리스 | 2014-02-05 ] | ||
 | 남녀노소 좋아하는 생초콜릿 | 조회: 4532 |
| 남녀노소 좋아하는 생초콜릿 준비물초콜릿, 생크림, 네모난 틀, 코코아파우더만드는 법1. 초콜릿을 중탕으로 녹인다.2. 녹인 초콜릿에 따뜻한 생크림을 섞는다. 생크림의 양은 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2014-02-05 ] | ||
 | 기본 중의 기본, 몰드 초콜릿 | 조회: 4705 |
| 기본 중의 기본, 몰드 초콜릿준비물 초콜릿, 초콜릿틀, 초코펜만드는 법1. 초콜릿을 중탕으로 녹인다. 약한 열에 가열해야 한다.2. 중탕한 초콜릿을 틀에 부어준다.3. 서늘... | ||
| [ 비애 | 2014-02-05 ] | ||
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