|
|
송송 양파소스 올린 연어스테이크 |
| 글쓴이: 쏘이 | 날짜: 2011-11-25 |
조회: 4375 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlKdBA%3D&page=587
|
송송 양파소스 올린 연어스테이크
준비할 재료
스테이크용 연어 2토막(420g), 굵은 소금 1/4작은술, 레몬즙 1큰술, 생로즈메리 약간
어니언소스 채썬 양파 1컵, 올리브오일 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 토마토케첩·우스타소스 1큰술씩, 우유·생수 5큰술씩, 소금 약간
이렇게 만드세요
1 팬에 채썬 양파와 다진 마늘을 넣고 올리브오일에 갈색이 나도록 볶아 부드러워지면 토마토케첩과 우스타소스, 우유와 생수를 붓고 약한 불에서 끓인다. 소금으로 간을 해서 어니언소스를 만든다.
2 연어는 스테이크용으로 토막낸 것을 준비해서 굵은 소금과 레몬즙을 뿌려 잠시 재운다.
3 그릴 팬을 뜨겁게 달군 후에 기름을 약간 바르고 연어를 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 구울 때 생로즈메리를 조금씩 떼어넣어 향이 배도록 한다.
4 연어가 완전하게 구워지면 접시에 올리고 미리 만들어 두었던 어니언소스를 듬뿍 끼얹어 상에 낸다.
|
| |  | 달걀죽 | 조회: 6237 | | | 달걀죽 재료 고깃국 1½컵 ,밥 1공기, 달걀 1개, 파 2뿌리, 양념 김 4~5장 조리법 1. 국에 밥을 넣고 국물이 되직해질 때까지 3~5분가량 중간 불에 끓인... | | | [ 포시 | 2009-11-11 ] | | | |  | 중국식 게살 스프 | 조회: 6771 | | | 요리재료 게맛살 4줄, 굵은 파 ½대, 표고버섯 2개, 다진 마늘 1작은술, 당근 1/5개(30g), 시금치 한줌(30g), 달걀 1개, 육수 3컵, 진간장 1큰술, 녹말... | | | [ 달님 | 2009-11-10 ] | | | |  | 해물부추된장찌개 | 조회: 6058 | | | 해물 부추 된장찌개[재료] 꽃게 1마리, 미더덕 100g, 새우살ㆍ부추 50g씩, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 청주 1큰술, 생강가루... | | | [ 검은건담 | 2009-11-09 ] | | | | .JPG) | 오이초밥 | 조회: 6237 | | | 한입에 쏙 들어가는 앙징맞은 오이롤초밥이예요.^^같이 만들어보아요. 게맛살과 양파 반개,당근 반개는 커터기로 곱게 다진 후 마요네즈로버무려주세요.날치알은 레몬즙 살짝... | | | [ 달 | 2009-11-08 ] | | | |  | 폼나는 식사 소금구이 돼지 스테이크 | 조회: 6682 | | | 소금구이 돼지스테이크와 통으로 자른 양상치샐러드 재료/ 2인분 돼지고기(편으로 굵게 자른 스테이크용), 요리전 담그기 소스(양파효소액즙, 와인), 마늘 간것, 후추, 볶... | | | [ 맑음 | 2009-11-06 ] | | | |  | 꽁치조림 | 조회: 6434 | | | 아파트장이 서면 가장 먼저 품절되는 ............우리동네에선 나름 귀한 꽁치! 그만큼 사람들이 많이 사 간다는 이야기겠지. | | | [ 바이올린 | 2009-11-05 ] | | | |
|
|
요리 베스트
581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 
