 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
크림소스 굴 그라탕 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlLcho%3D&page=179
|
||
[제철 겨울 굴을 이용한 크림소스 굴 그라탕] by 미상유
<재료>
굴 10개, 레몬 1쪽, 모짜렐라 치즈 한줌, 에멘탈 치즈 약간(있다면), 파슬리 가루 약간, 후추 약간
크림소스: 버터 혹은 올리브유 2작은술, 양파 1/2개, 우유 4큰술, 생크림 4큰술, 전분 1/2작은술
<제철 겨울 굴을 이용한 크림소스 굴 그라탕 만드는 법>
1. 오일 살짝 두른 팬에 양파를 볶다 다른 재료를 넣어 걸쭉하게 끓여서 크림소스를 만들어 주세요. 마지막에 전분가루 살짝 넣어줍니다.
2. 레몬즙 약간 넣은 끓는 물에 굴을 살짝 데쳐주세요.
3. 그라탕 용기에 굴을 아래에 깔아 줍니다.
4. 크림소스를 붓고 치즈를 올립니다. 위에 파슬리와 후추를 살짝 뿌려주세요.
5. 린나이 복합오븐 RCD-B41에서 스피드 예열을 눌러 예열해 둡니다.(5분 안에 예열되어 편하더군요.) 일반 오븐에선 180도로 10분 정도 돌려 예열해 둡니다.
6. 그라탕 용기를 넣고 치즈가 노릇노릇 녹을 때 까지 180도에서 10~15분 구워주면 완성!
Tip. 할라피뇨를 다져 넣어도 좋아요.
굴을 살짝 데친 후 위에 크림소스와 치즈를 얹고 오븐에 구우면 완성!
시원한 맥주 한잔 곁들이면 더욱 맛있는 요리에요. 굴 향기가 물씬 나는 굴 그라탕. 매력적인 요리죠.
한입 아~~! 치즈가 늘어지는 맛있는 한입!
어때요? 한입 하실래요?
|
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 부추 다진 고기 스파게티 | 조회: 4212 |
| 부추 다진 고기 스파게티 재료 ∥ 스파게티 160g, 부추 ⅓단, 다진 돼지고기 150g조미료 ∥ 두반장·굴소스 1큰술씩, 간장 2작은술, 청주·다진... | ||
| [ 시계바늘 | 2013-01-02 ] | ||
 | 연근 명란젓 스파게티 | 조회: 3978 |
| 재료 ∥ 스파게티 160g, 연근 200g, 명란젓 2쪽(200g), 실파 2줄기조미료 ∥ 버터 2큰술, 간장 1큰술, 소금 ½작은술, 식초 약간● 이렇게 준비하... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-01-02 ] | ||
 | 당근 쇠고기 스파게티 | 조회: 3780 |
| 당근 쇠고기 스파게티 재료 ∥ 스파게티 160g, 당근 ½개, 쇠고기(샤브샤브용) 200g발사믹 소스 ∥ 올리브 오일 4큰술, 발사믹 식초 3큰술,레몬즙 ... | ||
| [ 청아 | 2013-01-02 ] | ||
 | 파프리카 스파게티 | 조회: 3625 |
| 파프리카 스파게티 재료 ∥ 스파게티 160g, 다진 쇠고기 150g, 붉은 피망 1개, 파프리카(주황·노랑) ½개씩, 마늘 2톨쇠고기 양념 ∥ 간장 1큰... | ||
| [ 은빛상자 | 2013-01-02 ] | ||
 | 닭고기 배추 스파게티 | 조회: 3506 |
| 닭고기 배추 스파게티 재료 ∥ 스파게티 160g, 닭 안심 4쪽, 얼갈이배추 3포기, 양파 ½개조미료 ∥ 올리브 오일 2큰술, 간장 3큰술, 맛내기술 1... | ||
| [ 파란구름 | 2013-01-02 ] | ||
 | 매콤한 만남 "다진 청양고추 오징어 실채 볶음" | 조회: 3598 |
| 매콤한 만남 다진 청양고추 오징어 실채 볶음 매콤한 청양고추를 넣어 담백한 오징어 실채 볶음! * 열량 122kcal * 조리시간 30분 * 난이도 하 * 가격대 5... | ||
| [ 쿠니 | 2013-01-02 ] | ||
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
