|
|
혼자 먹어도 맛있는 영양만점 싱글 요리 ‘콩나물굴찜’ |
| 글쓴이: 네스다 | 날짜: 2011-11-12 |
조회: 7012 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlMeBY%3D&page=82
|
모임이나 회식 자리에서 술을 마시다보면 칼로리가 높은 안주 때문에 부담을 느낀 적이 많을 것이다. 그런 이들을 위해 건강한 식재료인 굴과 콩나물을 넣은 술안주를 소개한다. 콩나물굴찜을 통해 굴의 새로운 매력을 느껴보자.
준비하기
생굴 2봉, 찜용 콩나물 1봉, 썬 미나리 1줌, 쪽파 반줌, 홍고추 2개, 양념(고춧가루 4스푼, 진간장 2스푼, 국간장·다진 마늘·청주·참기름 각 1스푼, 볶은 참깨·후추·소금 조금)
요리하기
1 굴은 소금을 녹인 찬물에 씻으면서 이물질을 제거하고 다시 찬물에 살짝 헹군다.
2 콩나물도 찬물에 씻으면서 껍질을 제거한다.
3 미나리, 쪽파, 홍고추는 씻어서 알맞은 크기로 썬다.
4 기름을 두르지 않은 냄비에 콩나물과 채소와 양념장을 넣어 볶는다.
5 채소가 반쯤 익으면 굴을 넣어 골고루 섞고 다 익으면 접시에 담아 볶은 참깨를 뿌린다.
Cooking tip
콩나물과 채소에서 물이 나오므로 따로 물을 넣지 않아도 된다.
콩나물은 국거리나 무침용보다 찜용으로 넣어야 씹는 맛이 좋다.
정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com >
요리·허선양
도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233
|
| |  | 대파 육개장 | 조회: 3635 | | | 대파 육개장재료쇠고기(양지머리) 600g, 대파 8대, 양지 육수(물 15컵, 마늘 5~6톨, 생강 2쪽, 대파의 푸른 부분 1대), 고기 양념(고추장·고춧가루 2큰술씩, ... | | | [ 어린늑대 | 2013-12-04 ] | | | |  | 버섯김치전 | 조회: 4702 | | | 버섯김치전 월간이밥차 | 이밥차 | 입력 2013.12.03 11:35 | 수정 2013.12.03 11:52 댓글0 마이피플 트위터 페이스북더보기 ... | | | [ 쌈장소녀 | 2013-12-04 ] | | | |  | 오징어 먹물 석화튀김 | 조회: 4059 | | | ●오징어 먹물 석화튀김석화 20개, 소금 조금, 먹물 반죽(감자전분 200g, 찹쌀가루 40g, 베이킹파우더 5g, 오징어 먹물 3g, 물 적당량), 튀김기름 · 안초비... | | | [ 눈꽃 | 2013-12-04 ] | | | |  | 모로코식 살사 소스 | 조회: 3699 | | | 모로코식 살사 소스양파 1/4개, 마늘 5쪽, 민트 잎 10g, 고수 15g, 파슬리 40g, 커민 2작은술, 코리앤더 · 커리 가루 1작은술씩, 레몬즙 5큰술, 올리브유 ... | | | [ 스위트 | 2013-12-04 ] | | | |  | 연근튀김 샐러드 | 조회: 3745 | | | 1 연근튀김 샐러드재료(4인분)연근 80g, 샐러드 채소 130g, 적양파 70g, 식용유 적당량 소스 진간장・식초・깻가루 2큰술씩, 설탕ӥ... | | | [ 텐시 | 2013-11-26 ] | | | |  | 우엉연근닭찜 | 조회: 3475 | | | 우엉연근닭찜재료(4인분)닭 다릿살 400g, 닭 날개 200g, 우엉・연근 150g씩, 마늘 4쪽, 대파 1/2대, 마른 홍고추 1개, 올리브유 2큰술 고기 양념... | | | [ 츠키나 | 2013-11-26 ] | | | |
|
|
요리 베스트
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 
