 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
요리연구가 김은경과 함께~ 르크루제 스킬렛 요리 ‘불닭치즈구이’ | ||||
|
||||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlPcBA%3D&page=507
|
||||
| 불닭치즈구이 화끈한 매운맛의 불닭 위에 고소한 치즈를 솔솔 뿌려 오븐에서 구워내는 불닭치즈구이. 조리 후 오븐에 그대로 넣어 추가 조리가 가능한 스킬렛을 활용해 쉽고 빠르게 만들어보자.
닭다리살 600g, 양파 1개, 마늘 10쪽, 닭 밑간 양념 (간장 3큰술, 청주 3큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 대파 1/2개, 매운고추 10개), 양념장 (고춧가루 5큰술, 다진청양고추 3큰술, 간장 3큰술, 설탕·참기름·다진마늘 1큰술씩, 소금 1작은술, 물엿 2큰술), 모짜렐라치즈 1컵 만들기 1 닭다리살은 한 입 크기로 잘라둔다. 2 닭다리살에 밑간 양념을 한 뒤 30분 이상 실온에서 간을 베게 둔다. 3 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 4 양파는 큼지막하게, 마늘은 반으로 썰어 준비한다. 5 스킬렛을 달군 뒤 기름을 두르고 밑간한 닭을 올려 볶는다. 6 양파와 마늘을 넣어 함께 볶다가 닭이 반 정도 익으면 양념장을 부어 버무린다. 7 닭이 거의 익으면 치즈를 얹어 200도로 예열된 오븐에 스킬렛을 통째로 넣고 15~20분 정도 구워낸다.
내열성이 뛰어난 매트블랙 애나멜로 내부 표면 처리가 돼 있어, 단시간에 고온으로 조리하는 볶음, 그릴 요리에 제격. 무쇠 팬이라서 열이 오래 유지돼 재료를 넣어도 쉽게 열이 떨어지지 않으며 음식 맛이 그대로 유지돼 맛있게 조리할 수 있다. 요리연구가 김은경 선생님은… 진행·이희주 < 더우먼동아 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com > 사진·박정우 < 동아일보 출판사진팀 기자 > 동영상·이지현 강조은 < 더우먼동아 eTV 에디터 > 도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818 |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 식욕을 자극하는 더블치즈토스트 | 조회: 19175 |
| 식빵 2장 청피망 1/2개, 양파 1/2개, 감자 1개, 슬라이스치즈 2장, 긴소시지 2개 긴 소시지는 끓는물에 데쳐 길게 엇슷썰기를 하여 준비해 ... | ||
| [ 포라 | 2011-01-30 ] | ||
 | 참추김밥 맛나게 즐기는 방법은 떡볶이와 땅콩메... | 조회: 18845 |
| 참치 + 고추김밥 = 참추김밥 참치 70g, 청고추 6개, 게맛살 4개, 오이 1/2개 (오이와 게맛살은 샐러드를 위해서 조금더 준비해 보았습니다.) ... | ||
| [ 네스다 | 2011-01-30 ] | ||
 | 하나씩 들고 먹으면 좋은 과메기 김초밥 겨울철 요리 | 조회: 19682 |
| 하나씩 들고 먹으면 좋은 과메기 김초밥 겨울철 요리 요즘 과메기와 김이 제철입니다..요 맘때가 제일 맛있는 과메기 입니다.. 블로그 이웃님들이 꽈메기와 술을... | ||
| [ 하늘 | 2011-01-30 ] | ||
 | 동글동글 예쁜 (고등어 미트볼) 콩나물 옥돔찜... | 조회: 19526 |
| [ 아카시아 | 2011-01-30 ] | ||
 | 피부미용 스트레스에 좋은 대게 맛있는 대게찜 | 조회: 17846 |
| 대게 대게 맛있는 대게찜 대게요리 늘 먹어도 허기가 진듯한 대게찜 왕비는 내일 지구가 멸망해 꼴까닥 한다면 모가 젤 먹고 싶포여??? 라고 누군가 묻는다면 대... | ||
| [ 눈꽃 | 2011-01-30 ] | ||
 | 오색떡국 맛탕 알록달록 예쁘고 맛있고 간식으로... | 조회: 17393 |
| 오색떡국 맛탕 알록달록 예쁘고 맛있고 간식으로 좋아요 부드러운 오색떡국에 달콤한 유자청을 조려 맛있는 간식 탄생 방학중에 집에 백수처럼 뒹구는 아이들 간식으로도 ... | ||
| [ 윈디 | 2011-01-30 ] | ||
  501 502 503 504 505 506 507 508 509 510   |
 |
