간단하게 만들어 든든히 먹는 ‘하와이안치킨 샌드위치’
글쓴이: 별은이뽀 | 날짜: 2011-10-27
조회: 8286
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlPcBM%3D&page=65
간단하게 만들어 든든히 먹는 ‘하와이안치킨 샌드위치’
하와이의 명물인 하와이안 치킨버거에서 칼로리를 낮춘 메뉴다. 하와이로 이주한 한국인, 일본인의 입맛에 맞춰 개발된 샌드위치. 간장을 발라 구운 파인애플은 달콤하면서도 상쾌해서 입맛을 잃었을 때 특히 좋다. 속재료만으로 샐러드를 만들어 먹어도 좋고 또띠아에 싸서 샌드위치로 즐겨도 맛있다. 준비하기 또띠아 1장, 닭가슴살 1조각, 파인애플링 1조각, 파프리카 1개, 양파 1/4개, 올리브유 15ml, 간장 15ml, 미림 15ml 요리하기 1 닭가슴살을 양면에 2~3번 칼집을 낸다. 2 파프리카는 꼭지를 뗀 후 먹기 좋게 자른다.
3 큰 볼에 파인애플, 닭가슴살, 파프리카, 양파를 넣고 올리브유, 간장, 미림을 넣어 잘 섞은 후 굽는다. 4 또띠아를 해동시켜 3을 올리고 돌돌 만다. Cooking tip 닭가슴살은 너무 오래 구우면 퍽퍽해진다. 기름을 바른 후 고기가 동그랗게 부푸는 느낌이 들 때까지만 굽는다. 조금 더 고소한 맛을 즐기고 싶으면 닭가슴살을 튀김옷에 묻혀 튀겨도 좋다.
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