|
|
통오징어구이 |
| 글쓴이: 애니랜드 | 날짜: 2012-12-25 |
조회: 4311 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGcBE%3D&page=98
|
재료
오징어 2마리, 감자 1개(250g), 마늘 1톨, 홍고추 1/3개, 빵가루 1/3컵, 세이지(허브)가루·파슬리가루 1작은술씩, 버터 20g, 올리브유 2큰술, 밀가루·소금·후춧가루 약간씩
만들기
1 오징어는 내장을 빼고 통으로 준비해 소금으로 문질러 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다.
2 감자는 통째로 쪄서 껍질을 벗기고 으깬다.
3 마늘과 홍고추를 잘게 썰어 팬에 올리브유를 두르고 볶다가 향이 나면 빵가루와 세이지, 버터, 감자를 넣고 살짝 볶아 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.
4 오징어 몸통 속에 밀가루를 약간 뿌리고 ③을 채워 넣는다. 오징어가 익으면 몸통이 부풀어 오르므로 속을 꽉 채우지 말고 납작하게 넣는다. 윗부분 6cm 정도는 남기고 이쑤시개를 꽂아 고정한다.
5 팬에 버터를 두르고 ④의 오징어를 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
| |
| |  | 차돌박이된장찌개 | 조회: 3169 | | | 차돌박이된장찌개 재료차돌박이 10장(50g), 두부 1/4모, 애호박·양파·홍고추 1/4개, 대파 1/4대, 청양고추 1개, 무다시마물 2컵, 된장 1½큰술 만드는 ... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-10-15 ] | | | |  | 동태찌개 | 조회: 3142 | | | 동태찌개 재료동태(소) 1마리, 익힌 무 150g, 콩나물 1줌(100g), 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 쑥갓 2줄기, 생강즙 1작은술, 소금 적당량,... | | | [ 별님 | 2013-10-15 ] | | | |  | 버섯된장찌개 | 조회: 3389 | | | 구수한 멸치육수로 끓인 된장찌개에 버섯을 듬뿍 넣었어요. 기름기 있는 고기반... | | | [ 들바람 | 2013-10-15 ] | | | |  | 꽈리고추연근조림 | 조회: 3200 | | | 연근은 미리 한 번 삶아 조리하면 아삭아삭한 맛이 좋답니다. 꽈리고추의 매콤... | | | [ 달 | 2013-10-15 ] | | | |  | 쇠고기무국 | 조회: 3296 | | | 쇠고기국물 우려 무 넣고 달큰하게 끓인 쇠고기무국은 만인이 인정하는 최고의 ... | | | [ 아이 | 2013-10-15 ] | | | |  | 감자어묵국 | 조회: 3420 | | | 한입 크기로 작게 썬 감자와 수저 안에 쏙 들어오는 동그란 어묵으로 간편하게... | | | [ 햇님 | 2013-10-15 ] | | | |
|
|
요리 베스트
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
