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요리 베스트
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매실주스 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGcBI%3D&page=239
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담가두었던 매실 효소나 시판 매실 효소를 물에 희석해 주스로 만들어 냉장고에 넣어둔다. 얼음을 띄워 내면 여름 건강 음료로 좋고, 아이들 친구가 왔을 때 내기에도 그만이다. ▶닭구이 필·요·한·재·료 영계통닭(작은 크기) 2마리, 양념(다진 마늘·양파·소금·후춧가루 약간씩), 양파·키위 1개씩, 파슬리가루 약간 이·렇·게·만·드·세·요 1_냉동 닭은 김치냉장고 야채칸에 넣어 해동한다. 2_닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거한 뒤 양념을 골고루 묻힌다. 3_190~200℃로 예열한 오븐에 1시간 정도 고루 익힌다(닭의 크기에 따라 익히는 데 걸리는 시간이 다르다). 4_닭구이 위에 간 키위와 파슬리가루를 섞어 뿌린다. 5_양파를 반으로 갈라 프라이팬에 기름 없이 구워 ④와 함께 낸다. TIP_닭고기의 색이 옅은 갈색으로 구워졌을 때 두꺼운 뼈가 붙어 있는 부위를 뾰족한 것으로 찔러서 피가 나오지 않아야 고루 익은 것이에요. 닭은 기름 없이 담백하게 굽는 것이 포인트. 닭다리와 날개 부위를 쿠킹호일로 싸서 먹기 좋게 내면 생일 메뉴로 그만이랍니다. ▶식빵피자 필·요·한·재·료 통밀식빵 5장, 쇠고기 분쇄육 100g, 양파·당근·피망 1개씩, 양송이버섯·느타리버섯 1봉지씩, 유기농 피자치즈 200g, 소금·후춧가루 약간씩 이·렇·게·만·드·세·요 1_양파, 당근, 피망은 깨끗이 손질한 뒤 0.7cm 크기로 깍둑썰기한다. 버섯도 깨끗이 손질해 먹기 좋은 크기로 썬다. 2_팬에 양파, 당근, 피망과 고기를 넣고 볶다가 버섯을 넣어 살짝 볶은 다음 소금, 후춧가루로 간한다. 3_식빵에 ②를 한 겹 깔고, 피자치즈를 얹어서 210℃ 오븐에 15분 동안 굽는다. TIP_피자 재료를 많이 준비해서 냉동 보관하면 수시로 꺼내 먹을 수 있어 좋아요. 랩에 식빵 크기대로 피자 재료를 얹고 계단식으로 랩을 깔아 다시 재료를 얹는 식으로 여러 개 준비해놓으면 나중에 하나씩 떼어 피자 위에 올려 먹을 수 있어요. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 수제 소시지 | 조회: 3521 |
| 수제 소시지재료: 돼지고기 다진 것 300g, 마늘 2쪽,달걀흰자 1개분, 양파 ½개, 생강 ¼개, 녹말가루 4큰술,소금 1작은술, 파슬리·통후추 약간씩①블렌더에 모... | ||
| [ 시계바늘 | 2012-09-27 ] | ||
 | 소시지 미니버거 | 조회: 3515 |
| ●수제 소시지로~ special menu 소시지 미니버거 재료: 수제 소시지 1개, 모닝빵 2개, 치커리 2줄기, 양상추잎·슬라이스치즈 1장씩, 토마토 ½개, 오이피... | ||
| [ 하늘 | 2012-09-27 ] | ||
 | 수제 어묵 | 조회: 3556 |
| 수제 어묵 재료: 흰살생선살 250g, 초록 피망·붉은 피망·당근·양파 ¼개씩, 달걀흰자·녹말가루 2큰술씩, 청주·우리밀가루 1큰술씩, 소금 ½작은술, 흰 후춧... | ||
| [ 진달래 | 2012-09-27 ] | ||
 | 어묵 당면 커리볶음 | 조회: 3765 |
| 수제 어묵으로~ special menu 어묵 당면 커리볶음 재료: 수제 어묵 100g, 당면 50g, 초록피망·붉은 피망·양파 ¼개씩, 커리가루·포도씨유 1큰술씩, ... | ||
| [ 쿠니 | 2012-09-27 ] | ||
 | :: 김외순 선생의 홍합강된장 :: | 조회: 4700 |
:: 김외순 선생의 홍합강된장 ::말린 홍합살이나 조갯살, 새우가루 등을 넣으면 감칠맛이 살아나요. 집된장은 시판 된장보다 짠 편이어서 시판 된장을 사용할 경... | ||
| [ 윈디 | 2012-09-25 ] | ||
 | :: 최승주 선생의 멸치강된장(쌈장) :: | 조회: 4087 |
:: 최승주 선생의 멸치강된장(쌈장) ::멸치강된장은 구수한 감칠맛도 일품이지만, 멸치국물을 따로 낼 시간이 없을 때 물에 풀어 된장국을 끓이면 편해요. 또 ... | ||
| [ 스마일 | 2012-09-25 ] | ||
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