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요리 베스트
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누드 김밥 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGcBc%3D&page=345
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▶ 누드 김밥 재료 ∥ 오징어 2마리, 시금치 100g, 햄 150g, 구운 김 4장, 식용 꽃 약간, 식용유 1큰술 배합초 ∥ 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간 조림 양념 ∥ 진간장 2큰술, 참기름 ½큰술, 물엿 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 소금·후춧가루 약간 ● 밑손질 1_오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗기고 손질하여 먹기 좋은 크기로 자른다. 2_시금치는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. 햄은 곱게 채 썰고, 김은 반 자른다. 3_볼에 분량의 배합초 재료를 넣고 설탕이 녹을 정도로 중탕한 뒤 밥에 넣어 고루 섞는다. ● 만들기 1_냄비에 손질한 오징어와 분량의 조림 양념 재료를 넣고 바특하게 조린다. 2_손질한 시금치는 소금으로 간하고, 채 썬 햄은 달군 팬에 식용유 없이 살짝 굽는다. 3_김발 위에 랩을 깔고 그 위에 밥을 얇게 펴고 반 자른 김을 얹은 다음, 조린 오징어와 시금치, 햄을 넣고 랩을 살살 빼면서 돌돌 만다. 4_먹기 좋은 크기로 자른 김밥 위에 식용 꽃잎을 떼어 뿌리거나 통깨나 날치알 등을 얹어도 좋다. ▶ 미니 김밥 재료 ∥ 오이 1개, 햄·게맛살 150g씩, 깻잎 3장, 구운 김 8장 배합초 ∥ 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간 조미료 ∥ 식초·설탕 1큰술씩, 소금 ½작은술 ● 밑손질 1_오이는 껍질째 씻어 반 갈라 속을 정리한 뒤 다시 길이로 반 자른 다음, 가늘고 길쭉하게 자른다. 2_햄은 오이와 비슷하게 자르고, 게맛살은 결대로 찢는다. 3_깻잎은 씻어 반 자르고, 김은 반 잘라 준비한다. 4_볼에 분량의 배합초 재료를 넣고 설탕이 녹을 정도로 중탕한 뒤 밥에 넣어 고루 섞는다. ● 만들기 1_손질한 오이는 분량의 조미료를 넣어 간한 뒤 잠시 둔다. 2_햄은 달군 팬에 식용유 없이 살짝 볶는다. 3_김발 위에 반으로 자른 김을 얹고 밥을 펼친 뒤 오이와 게맛살을 얹어 돌돌 만다. 같은 방법으로 햄과 게맛살, 깻잎과 게맛살을 넣어 김밥을 만다. 먹기 좋은 크기로 자른다. |
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 | 감자칩_ 미국 | 조회: 8252 |
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| [ 햇님 | 2012-01-08 ] | ||
 | 브라우니와 바닐라 아이스크림_ 전 세계 | 조회: 8179 |
| 브라우니와 바닐라 아이스크림_ 전 세계 ■준비재료브라우니 믹스가루 320g, 박력분·물 ½컵씩, 베이킹파우더 1작은술, 버터 약간, 바닐라 아이스크림 2스... | ||
| [ 츠키 | 2012-01-08 ] | ||
 | 햄버거_ 독일 | 조회: 8121 |
| ■준비재료패티(다진 쇠고기 450g, 식빵 1½쪽, 마늘 1쪽, 양파 80g, 달걀 3큰술, 소금 1작은술, 넛맥 ¼작은술, 후춧가루 약간, 올리브오일 적당량, 체다치... | ||
| [ 클로버 | 2012-01-08 ] | ||
 | 아롱사태볼로네제파스타 | 조회: 9682 |
| 볼로네제 소스에 아롱사태를 넣어 만든 파스타로 걸쭉하고 중후한 맛이 난다. 리가토니 면과 비슷한 크기로 자른 아롱사태가 파스타를 더욱 푸짐하게 만들며 입안에서 씹히는 느낌이 ... | ||
| [ 베베 | 2012-01-04 ] | ||
 | 청양고추알리오올리오파스타 | 조회: 9306 |
| 전통 이탈리아 파스타의 기본인 알리오올리오파스타에 한국의 청양고추를 넣어 매콤하게 만든 파스타. 오일 파스타를 선호하고 한국 식재료를 믹스하는 최근 파스타 트렌드를 따른 메뉴... | ||
| [ 어린새싹 | 2012-01-04 ] | ||
 | 굴크림파스타 | 조회: 8938 |
| 겨울이 제철인 굴은 특별한 날 상차림을 더욱 돋보이게 하는 식재료. 신선한 최상급의 굴은 부드러운 크림소스에 매칭하면 한층 고급스러운 파스타를 완성할 수 있다. 재료굴... | ||
| [ 꼬마천사 | 2012-01-04 ] | ||
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