테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 813731  
달콤한 고구마크로켓조회 780533  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 722375  
길거리 토스트 만들기조회 709674  
자취생이 좋아하는 저...조회 624048  
싱글인 여동생을 위해...조회 612514  
선물용 약식케익조회 505797  
웰빙 새싹두부샐러드조회 497641  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 492912  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 491255  

이전글 다음글 목록 

튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부

글쓴이: 하얀건담  |  날짜: 2013-01-02 조회: 7757
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGchQ%3D&page=299   복사
튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부


튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부

● 필요한 재료

비단두부 1모, 오징어채 2줌, 다시마채 1줌, 소스(생강즙 1작은술, 간장 1½큰술, 현미식초 1큰술, 고추장 2큰술), 튀김기름 적당량

● 이렇게 만드세요

1_두부는 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 오징어채와 다시마채는 튀기기 쉽도록 펼쳐놓는다.
2_170℃의 튀기기름에 오징어채를 2~3회에 나누어 넣어 젓가락으로 저어가면서 노릇노릇하게 튀긴 다음 종이타월에 얹어 기름을 빼고 식힌다. 다시마채도 같은 방법으로 튀긴다.
3_소스 재료를 고루 섞는다.
4_튀긴 오징어채와 다시마채가 식어 바삭바삭해지면 반으로 자른 두부 위에 얹고 소스를 돌려 끼얹은 후 오징어채와 다시마채가 눅눅해지기 전에 먹는다.

* point *
오징어와 다시마채는 튀겨서 오래 두면 눅눅해지므로 먹기 직전에 튀긴다. 그래야 두부의 부드러움과 튀김의 바삭함을 같이 즐길 수 있다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
돼지고기 꽈리고추카레돼지고기 꽈리고추카레조회: 8082
돼지고기 꽈리고추카레재료자바카레 2조각, 돼지고기(불고깃감) 150g, 꽈리고추 8개, 새송이버섯 2개, 방울토마토 6개, 청주 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 후춧가루 약간...
[ 슬픈이별 | 2012-05-14 ]
카레양념 닭조림카레양념 닭조림조회: 8041
카레양념 닭조림재료자바카레 3조각, 손질한 토막 닭 1마리, 대파 1대, 감자·마른 고추 2개씩, 주키니 5cm 길이 1토막, 당근 1/4개, 양파 1개, 청주 3큰술, 다...
[ 루시엘 | 2012-05-14 ]
두유 치킨카레수프두유 치킨카레수프조회: 7733
두유 치킨카레수프재료쿠쿠레카레 1봉지, 닭가슴살 1개, 가지 1/2개, 단호박 1/8개, 아스파라거스 3대, 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨유 적당량, 두유 1...
[ 텐시 | 2012-05-14 ]
카레 피자토스트카레 피자토스트조회: 7609
카레 피자토스트재료쿠쿠레카레 3큰술, 양파 1/2개, 빨강 파프리카·노랑 파프리카 1/4개씩, 베이컨 1줄, 피자치즈 1컵, 바게트 1개, 마요네즈 3큰술, 다진 파슬리 약...
[ koendi | 2012-05-14 ]
구운 옥수수와 짜먹는 치즈구운 옥수수와 짜먹는 치즈조회: 9623
1 구운 옥수수와 짜먹는 치즈 옥수수에 버터를 발라 구우면 식어도 고소한 맛이 난다. 생옥수수라면 석쇠에 올려 직화로 굽거나 팬에 포일을 깔고 구울 것. 먹기 전 치즈를 듬뿍...
[ 미야 | 2012-05-04 ]
홈런볼홈런볼조회: 8541
■준비재료물 175g, 버터·밀가루 박력분 62g씩, 달걀 2개, 초콜릿 150g, 생크림 4큰술 ■만들기1 냄비에 물과 버터를 넣고 끓이다가 물과 버터가 끓으면 체...
[ 슬픈이별 | 2012-05-04 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기