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요리 베스트
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블러디메리 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGdRM%3D&page=345
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| 블러디메리 재료 주스용 토마토 2개, 오렌지주스 1/4컵, 보드카 1/3컵, 타바스코소스 약간·소금·후춧가루 약간씩
1 주스용 토마토는 십자로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다. 2 껍질 벗긴 토마토를 가로로 반 썰어 속의 씨를 파내고 오렌지주스, 소금, 후춧가루와 함께 믹서에 넣어 곱게 간다. 3 유리잔에 보드카를 따르고 그 위에 ②를 조심스럽게 부어 낸다. 토마토 스터프트파스타 재료 토마토 4개, 마카로니 60g, 시금치 1/2단, 파르메산치즈 2큰술, 허브 빵가루(빵가루 2큰술, 파르메산치즈 1큰술, 후추·파슬리 약간씩), 포도씨유 약간, 크림소스(다진 양파 2큰술, 밀가루·버터 1큰술씩, 우유·생크림 1/2컵씩, 바질·넛맥·소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 토마토는 윗부분을 잘라내고 속을 판다. 마카로니는 끓는 소금물에 부드럽게 삶은 뒤, 포도씨유를 뿌려둔다. 2 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜 잘게 다진다. 3 달군 팬에 버터와 다진 양파를 넣어 약한 불에 볶다가 양파가 투명해지면 밀가루를 넣고 볶는다. 밀가루와 양파가 부드러운 덩어리 상태로 뭉치면 우유를 조금씩 넣어가며 풀어준다. 덩어리가 완전히 풀리면 생크림을 넣고 바질, 넛맥을 넣어 향을 더하고, 소금, 후춧가루로 간해 걸쭉하게 끓여 크림소스를 만든다. 4 ③에 삶은 마카로니와 다진 시금치를 넣어 고루 섞은 뒤 파르메산치즈, 소금, 후춧가루로 간하고 불을 끈다. 5 속을 판 토마토 속에 마카로니 크림파스타를 채우고 허브 빵가루를 듬뿍 올려 180℃로 예열한 오븐에 넣어 빵가루가 노릇해질 때까지 굽는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 감자칩_ 미국 | 조회: 8300 |
| ■준비재료튀김용 기름 적당량, 감자 2개, 소금 약간 ■만들기1 튀김기름은 180℃ 정도로 달군다.2 감자는 씻어 껍질을 벗긴다.3 채칼이나 슬라이서를 이용해 감자... | ||
| [ 햇님 | 2012-01-08 ] | ||
 | 브라우니와 바닐라 아이스크림_ 전 세계 | 조회: 8225 |
| 브라우니와 바닐라 아이스크림_ 전 세계 ■준비재료브라우니 믹스가루 320g, 박력분·물 ½컵씩, 베이킹파우더 1작은술, 버터 약간, 바닐라 아이스크림 2스... | ||
| [ 츠키 | 2012-01-08 ] | ||
 | 햄버거_ 독일 | 조회: 8162 |
| ■준비재료패티(다진 쇠고기 450g, 식빵 1½쪽, 마늘 1쪽, 양파 80g, 달걀 3큰술, 소금 1작은술, 넛맥 ¼작은술, 후춧가루 약간, 올리브오일 적당량, 체다치... | ||
| [ 클로버 | 2012-01-08 ] | ||
 | 아롱사태볼로네제파스타 | 조회: 9720 |
| 볼로네제 소스에 아롱사태를 넣어 만든 파스타로 걸쭉하고 중후한 맛이 난다. 리가토니 면과 비슷한 크기로 자른 아롱사태가 파스타를 더욱 푸짐하게 만들며 입안에서 씹히는 느낌이 ... | ||
| [ 베베 | 2012-01-04 ] | ||
 | 청양고추알리오올리오파스타 | 조회: 9347 |
| 전통 이탈리아 파스타의 기본인 알리오올리오파스타에 한국의 청양고추를 넣어 매콤하게 만든 파스타. 오일 파스타를 선호하고 한국 식재료를 믹스하는 최근 파스타 트렌드를 따른 메뉴... | ||
| [ 어린새싹 | 2012-01-04 ] | ||
 | 굴크림파스타 | 조회: 8985 |
| 겨울이 제철인 굴은 특별한 날 상차림을 더욱 돋보이게 하는 식재료. 신선한 최상급의 굴은 부드러운 크림소스에 매칭하면 한층 고급스러운 파스타를 완성할 수 있다. 재료굴... | ||
| [ 꼬마천사 | 2012-01-04 ] | ||
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