테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 701242  
달콤한 고구마크로켓조회 666160  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 618340  
길거리 토스트 만들기조회 608005  
자취생이 좋아하는 저...조회 525629  
싱글인 여동생을 위해...조회 515768  
선물용 약식케익조회 429002  
웰빙 새싹두부샐러드조회 424189  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 420141  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 418080  

이전글 다음글 목록 

대구살 함박스테이크

글쓴이: 다크엔젤  |  날짜: 2012-12-06 조회: 4757
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcBs%3D&page=229   복사


대구살 함박스테이크
▷ 대구살 함박스테이크

● 재료
대구살 300g, 양파 ¼개, 당근 30g, 셀러리 1대, 다진 마늘 1작은술, 녹말가루·빵가루 3큰술씩, 달걀노른자 ½개분, 소금·후춧가루·장식용 허브 약간씩, 고구마 2개, 크림 치즈 4큰술, 브로콜리 100g, 소금 약간, 올리브유 적당량
요구르트 소스 : 플레인 요구르트 1개, 레몬즙·다진 양파 1큰술, 설탕 ½작은술, 허브잎 약간

● 만들기
1_양파와 당근, 셀러리는 각각 곱게 다져놓는다. 고구마는 1㎝ 두께로 잘라 반달 모양으로 썬 다음 끓는 물에 삶아 살짝 볶는다.
2_대구살은 칼끝으로 다지거나 커터로 곱게 다지고 브로콜리는 작게 송이를 떼어 끓는 물에 데친 다음 찬물에 헹구어 건진다.
3_볼에 다진 대구살과 채소를 담고 다진 마늘과 녹말가루, 빵가루, 달걀노른자, 소금, 후춧가루를 넣은 다음 손으로 곱게 치댄다.
4_③의 반죽은 지름 6㎝ 크기로 동글납작하게 모양을 빚고, 분량의 재료를 섞어 요구르트 소스를 준비한다.
5_팬에 기름을 두르고 ④를 얹어 노릇해지도록 굽는다. 접시에 스테이크를 담고 고구마와 브로콜리, 크림 치즈를 곁들인 다음 요구르트 소스를 끼얹고 허브로 장식한다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
낙지로 식감과 담백함을 뽐내다, 낙지 부추 지리낙지로 식감과 담백함을 뽐내다, 낙지 부추 지리조회: 2926
낙지로 식감과 담백함을 뽐내다, 낙지 부추 지리◇ 재료 : 낙지 2마리, 팽이버섯 ½봉지, 배춧잎 2장, 부추·미나리 50g씩, 양파 1개, 대파 ½뿌리, 풋고추·...
[ 은빛상자 | 2012-10-18 ]
우럭과 미역으로 감칠맛을 살리다, 우럭 미역 지리우럭과 미역으로 감칠맛을 살리다, 우럭 미역 지리조회: 2858
우럭과 미역으로 감칠맛을 살리다, 우럭 미역 지리◇ 재료 : 우럭 1마리, 미역 5g, 표고버섯 3개, 팽이버섯 ½봉지, 두부 ½모, 무 개, 콩나물 100g, 쑥갓 ...
[ 이뽄여우 | 2012-10-18 ]
꽃게로 국물의 달큰함을 더하다, 꽃게 두부 지리꽃게로 국물의 달큰함을 더하다, 꽃게 두부 지리조회: 2773
꽃게로 국물의 달큰함을 더하다, 꽃게 두부 지리◇ 재료 : 꽃게 2마리, 두부 ½모, 표고버섯 3개, 애호박·당근 ½개씩, 무 개, 대파 ½뿌리, 청양고추 2개...
[ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-10-18 ]
돼지고기버섯샤브냉채돼지고기버섯샤브냉채조회: 4116
돼지고기버섯샤브냉채 재료샤브샤브용 돼지고기 200g, 무 150g, 백만송이버섯 100g, 새송이버섯 2개, 물 4컵, 청주 3큰술, 대파 푸른 잎 부분·쪽파·소금 약...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-10-16 ]
파스타채소냉샐러드파스타채소냉샐러드조회: 3751
파스타채소냉샐러드 재료파스타 1½컵, 알감자 6개, 방울토마토 4개, 양상추 3장, 브로콜리 1/3개, 어린잎 채소 30g, 소금·올리브 오일 약간씩 소스 (올리브...
[ 별님 | 2012-10-16 ]
자두막걸리젤리자두막걸리젤리조회: 3718
◆ 자두막걸리젤리 막걸리에 자두즙과 시럽을 섞어 새콤달콤하게 만든 뒤 한천으로 굳히고 그 위에 상큼한 자두를 썰어 얹은 젤리.재료자두 3개, 막걸리 150g, 올리고당 1...
[ 애니랜드 | 2012-10-16 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기