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요리 베스트
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오징어 양파튀김덮밥 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcRQ%3D&page=208
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냉장고에서 가장 쉽게 찾을 수 있는 튀김 재료인 오징어와 양파를 이용한다. 약간의 수고를 더해 튀김옷을 입히고 튀겨 밥 위에 곁들여 내면 별미 덮밥을 즐길 수 있다. ● 재료 밥 4공기, 오징어(중간 크기) 2마리, 양파 1개, 팽이버섯 ½봉, 달걀 2개, 실파 3뿌리, 다진 파슬리 2작은술, 식용유 3컵 튀김 반죽 : 튀김가루 1컵, 물 ⅓컵 양념 국물 : 진간장 2큰술, 쯔유 1큰술, 설탕 1작은술, 물 2컵, 맛술 2작은술, 소금 ¼작은술 ● 만들기 1_오징어는 손질해 안쪽에 칼집을 넣고 먹기 좋은 크기로 썬 후 물기를 완전히 제거하고 다리도 먹기 좋은 크기로 자른다. 2_양파는 링 모양으로 썰고 팽이버섯은 1cm 길이로, 실파는 송송 썬다. 3_튀김가루와 물을 섞어 반죽한 뒤 오징어와 양파를 넣고 가볍게 섞은 후 끓는 기름에 바삭하게 튀긴다. 4_팬에 양념 재료를 넣고 끓이다가 달걀과 팽이버섯을 넣어 가볍게 끓여 양념 국물을 만든다. 밥 위에 오징어와 양파튀김을 얹고 양념 국물을 끼얹은 뒤 실파와 파슬리가루를 뿌려 낸다. point 간장을 이용해 덮밥 소스를 만든다. 덮밥 국물은 간장으로 맛을 내면 독특한 풍미가 있고 약간 달착지근한 맛도 난다. 진간장에 쯔유를 약간 더하면 풍미가 좋아지는데 버섯, 굵은 파, 양파, 미역 등의 채소를 넣어 맛을 더해도 좋다. | |||
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| 구운 카망베르치즈를 곁들인 버섯샐러드 신선한 버섯 맛을 그대로~ 버섯으로 샐러드도 만들 수 있어요. 카망베르치즈를 곁들이며 더 맛있답니다 난이도 중 열량 125kc... | ||
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| 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%c6%c4%c7%c1%b8%ae%c4%ab nil_profi... | ||
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| [ 물방울 | 2012-11-10 ] | ||
 | 블루베리 애플소다 | 조회: 3825 |
| ● 재료 블루베리 80g, 사과 1개, 홍초 1큰술, 탄산수 1컵 ●● 만들기 1 사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 블루베리는 3~4개를 남기고 사과와 함께 믹서... | ||
| [ 니브 | 2012-11-10 ] | ||
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