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요리 베스트
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두부 파구이덮밥 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcRY%3D&page=353
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찌개나 요리를 하고 남은 두부를 굵은 파와 함께 구우면 OK. 간장으로 양념장을 만들어 끼얹은 다음 일본식 고춧가루인 칠미가루를 뿌려주면 더욱 감칠맛 나는 덮밥이 된다. ● 재료 밥 4공기, 두부 ⅔모, 굵은 파 2대, 소금 ½작은술, 식용유 1큰술, 칠미가루 2작은술(일본식 고춧가루) 양념 국물 : 진간장·해선장 1큰술씩, 설탕·마늘즙 1작은술씩, 물 2컵, 녹말물 3큰술 ● 만들기 1_두부는 1cm 두께로 썰어 물기를 제거하고 소금을 뿌린다. 2_달군 팬에 식용유를 두르고 ①의 두부를 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽는다. 3_그릴을 달군 뒤 구운 두부와 10cm 길이로 자른 굵은 파를 살짝 구워 풍미를 더한다. 4_구운 두부는 굵직하게 채썰고 굵은 파는 어슷하게 2등분한다. 5_팬에 양념 국물 재료를 넣고 끓이다가 녹말물을 넣어 걸쭉하게 끓인다. 6_그릇에 밥을 담고 구운 두부와 굵은 파를 올리고 양념 국물을 끼얹은 후 칠미가루를 뿌려 낸다. point 두부와 굵은 파는 그릴에 굽는다. 두부는 팬에 애벌로 살짝 굽고 굵은 파는 생으로 준비해 길쭉하게 자른 후 달군 그릴 위에 올려 그릴 자국이 나도록 굽는다. 이렇게 하면 파에 달착지근한 맛이 돌아 훨씬 맛있으며 풍미는 물론 보기에도 좋다. | |||
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 올리브 마늘닭봉 | 조회: 8729 |
| 할로윈데이날 세자매끼리 집에서 조촐하게 파티할겸 요것저것했는데.. 그때 메인요리로 닭봉을 했어요! @.@ 닭날개만 마트에서 파는거 사서 잡내를 잡아준후 모양을... | ||
| [ 크리스 | 2011-12-13 ] | ||
 | 채소죽끓리기 | 조회: 8323 |
| 나홀로 시리즈~~~ 올립니다 죽 끓이기가 상당히 번거롭쟎아요 그래서 간단하게 죽을 끓이는 방법을 며칠동안 시도해 보았어요 나홀로 먹는 양입니다 한번에 후루룩~~... | ||
| [ 검은건담 | 2011-12-13 ] | ||
 | 생소세지 소라파스타 | 조회: 8127 |
생소세지 소라파스타 이탈리아의 평법한 가정식 소스중 하나인 살씨차 소스입니다. 우리나라 순대?정도로 생각하시면 될듯한 쌀씨차입니다. 이 쌀씨차는 ... | ||
| [ 라일락 | 2011-12-13 ] | ||
 | 돼지고기 김치볶음 | 조회: 8857 |
| 참으로 흔하고 참으로 자주 해먹고 참으로 만만해 보이지만 절때 만만하지 않은 음식이 있어요~~ 그래서 별 걱정, 별 생각 않하고 하는것~~ 김!치!볶!음!!!!!!!!! ... | ||
| [ 포라 | 2011-12-11 ] | ||
 | 골뱅이 고추장 찌개 | 조회: 8222 |
| 어제 일기예보를 볼때까지 비소식은 못들었는데 아침에 일어나보니 비가 내리고있네요 왠지 좀 우울한 느낌을 주는 늦가을 비소식 오늘은 얼큰한 찌개 한그릇 생각나지않으세요???... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-12-11 ] | ||
 | 떡갈비 | 조회: 8249 |
| 유휴~오늘은 밀레니엄 빼빼로가 아닌 가래떡데이입니다 ㅡㅡㅋ 진짜 이넘의 상술..코묻은 돈까지 털어가는 이넘의 상술에 올해는 절대 넘어가지 않겠다 다짐하며.. 가래... | ||
| [ 미야 | 2011-12-11 ] | ||
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