청국장 두부무침
글쓴이: 사랑 | 날짜: 2012-12-07
조회: 5399
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcxM%3D&page=98
청국장 두부무침 재료 청국장 2큰술, 두부 1/2모, 쪽파 1뿌리, 양파 1/4개, 참기름 1큰술, 다진 마늘·고춧가루·간장 1작은술씩, 통깨·소금 약간씩, 다시마국물 2큰술 만들기 1 청국장은 도마에 올려 곱게 다진다. 2 1×1cm 크기로 썬 두부를 끓는 소금물에 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다. 3 양파는 곱게 채썰어 찬물에 헹궈 아린 맛을 없앤 뒤 물기를 턴다. 쪽파는 송송 썬다. 4 볼에 청국장과 참기름, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 다시마국물을 넣어 양념을 만든다. 5 ④에 두부와 쪽파, 양파를 넣어 젓가락으로 버무린 뒤 통깨를 뿌려 낸다. Tip 청국장이나 두부는 인내심과 지구력, 정신을 평온하게 유지하는 망간과 실리카가 풍부하다.
차돌박이된장찌개 조회: 3172 차돌박이된장찌개 재료차돌박이 10장(50g), 두부 1/4모, 애호박·양파·홍고추 1/4개, 대파 1/4대, 청양고추 1개, 무다시마물 2컵, 된장 1½큰술 만드는 ... [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-10-15 ] 동태찌개 조회: 3143 동태찌개 재료동태(소) 1마리, 익힌 무 150g, 콩나물 1줌(100g), 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 쑥갓 2줄기, 생강즙 1작은술, 소금 적당량,... [ 별님 | 2013-10-15 ] 버섯된장찌개 조회: 3391 구수한 멸치육수로 끓인 된장찌개에 버섯을 듬뿍 넣었어요. 기름기 있는 고기반...[ 들바람 | 2013-10-15 ] 꽈리고추연근조림 조회: 3201 연근은 미리 한 번 삶아 조리하면 아삭아삭한 맛이 좋답니다. 꽈리고추의 매콤...[ 달 | 2013-10-15 ] 쇠고기무국 조회: 3297 쇠고기국물 우려 무 넣고 달큰하게 끓인 쇠고기무국은 만인이 인정하는 최고의 ...[ 아이 | 2013-10-15 ] 감자어묵국 조회: 3423 한입 크기로 작게 썬 감자와 수저 안에 쏙 들어오는 동그란 어묵으로 간편하게...[ 햇님 | 2013-10-15 ]