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요리 베스트
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오이 밤김치 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIdRo%3D&page=345
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재료 백오이 2개, 밤 8개, 양파 1/2개, 실파 1뿌리, 양념(참치액젓·고춧가루 2큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 다진 파 3큰술) 만들기 1 오이와 밤은 모양을 살려 납작하게 동근 모양으로 썬다. 2 양파도 비슷한 크기로 썬다. 3 썰어둔 재료에 소금을 살짝 뿌려 숨을 죽인다. 4 분량의 양념을 섞어 채소와 버무린다. 달래 수삼겉절이 재료 수삼 1뿌리, 달래 1단, 배추속대 약간, 다진 홍고추 1/2개, 밤·대추 3개씩, 잣 1큰술, 양념(간장 1/2작은술, 고춧가루·참치액젓 1큰술씩, 설탕·다진 마늘 1/2큰술씩, 통깨 1작은술) 만들기 1 달래는 손질해 5cm 길이로 썬다. 수삼은 물에 씻어 흙을 털어내고 얄팍하게 어슷썬다. 2 배추속대는 0.5cm 두께로 채썬다. 홍고추도 씨를 털어 내고 채썬다. 3 밤은 납작 썰기 하고 대추는 돌려 깎아 채썬다. 4 분량의 양념 재료를 넣고 고루 섞는다. 5 먹기 직전에 양념에 버무려 낸다. ■ 요리 / 김은경(쿠킹노아, 011-9891-7790) ■진행 / 이지혜 기자 ■사진 / 이주석 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 감자칩_ 미국 | 조회: 7997 |
| ■준비재료튀김용 기름 적당량, 감자 2개, 소금 약간 ■만들기1 튀김기름은 180℃ 정도로 달군다.2 감자는 씻어 껍질을 벗긴다.3 채칼이나 슬라이서를 이용해 감자... | ||
| [ 햇님 | 2012-01-08 ] | ||
 | 브라우니와 바닐라 아이스크림_ 전 세계 | 조회: 7922 |
| 브라우니와 바닐라 아이스크림_ 전 세계 ■준비재료브라우니 믹스가루 320g, 박력분·물 ½컵씩, 베이킹파우더 1작은술, 버터 약간, 바닐라 아이스크림 2스... | ||
| [ 츠키 | 2012-01-08 ] | ||
 | 햄버거_ 독일 | 조회: 7871 |
| ■준비재료패티(다진 쇠고기 450g, 식빵 1½쪽, 마늘 1쪽, 양파 80g, 달걀 3큰술, 소금 1작은술, 넛맥 ¼작은술, 후춧가루 약간, 올리브오일 적당량, 체다치... | ||
| [ 클로버 | 2012-01-08 ] | ||
 | 아롱사태볼로네제파스타 | 조회: 9418 |
| 볼로네제 소스에 아롱사태를 넣어 만든 파스타로 걸쭉하고 중후한 맛이 난다. 리가토니 면과 비슷한 크기로 자른 아롱사태가 파스타를 더욱 푸짐하게 만들며 입안에서 씹히는 느낌이 ... | ||
| [ 베베 | 2012-01-04 ] | ||
 | 청양고추알리오올리오파스타 | 조회: 9043 |
| 전통 이탈리아 파스타의 기본인 알리오올리오파스타에 한국의 청양고추를 넣어 매콤하게 만든 파스타. 오일 파스타를 선호하고 한국 식재료를 믹스하는 최근 파스타 트렌드를 따른 메뉴... | ||
| [ 어린새싹 | 2012-01-04 ] | ||
 | 굴크림파스타 | 조회: 8671 |
| 겨울이 제철인 굴은 특별한 날 상차림을 더욱 돋보이게 하는 식재료. 신선한 최상급의 굴은 부드러운 크림소스에 매칭하면 한층 고급스러운 파스타를 완성할 수 있다. 재료굴... | ||
| [ 꼬마천사 | 2012-01-04 ] | ||
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