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요리 베스트
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단호박 미니크로켓 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIdhs%3D&page=351
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단호박 미니크로켓 재료 단호박 1/2개, 달걀 1개, 빵가루 1과 1/3컵, 밀가루 1/2컵, 마요네즈 2큰술, 넛맥 1작은술, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 단호박은 껍질 부분을 도려내고 찜통에 넣어 푹 찐 뒤 볼에 넣어 고루 으깬 다음 빵가루(1/3컵), 마요네즈, 넛맥을 넣어 고루 섞고 소금, 후춧가루로 간한다. 2 달걀을 볼에 깨뜨려 잘 푼다. 3 ①의 단호박 반죽을 경단 모양으로 작게 빚은 뒤 밀가루-달걀물-빵가루(1컵) 순으로 튀김옷을 입힌 다음 센 불에 노릇하게 튀긴다. 진저에일 재료 생강 2와 1/2쪽, 레몬 1/3개, 흑설탕 2큰술, 통계피 약간, 탄산수 2컵, 물 1컵 만들기 1 생강은 껍질을 벗겨 얄팍하게 썰고, 레몬은 큼직하게 썬다. 2 냄비에 생강, 레몬, 통계피, 물을 넣어 20분간 끓인 뒤 흑설탕을 넣고 녹으면 체에 걸러 진저에일 시럽을 만든다. 3 마시기 직전 ②의 진저에일 시럽에 탄산수를 부어 섞는다. 하와이안볶음밥 재료 쇠고기(등심) 60g, 파인애플 1/8개, 양파·오이 1/2개씩, 빨강 파프리카 1/4개, 우스터소스·굴소스 1/2큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기, 포도씨유 적당량 만들기 1 쇠고기, 파인애플, 양파, 빨강 파프리카는 1×1cm 크기로 네모나게 썬다. 오이는 얇게 슬라이스해서 소금에 절인 뒤 물기를 꼭 짠다. 2 달군 팬에 포도씨유를 두르고 다진 마늘과 쇠고기를 넣은 뒤 소금, 후춧가루로 간해 볶는다. 쇠고기가 익기 시작하면 파인애플과 양파, 파프리카를 넣어 볶는다. 3 양파가 투명해지면 우스터소스와 굴소스로 간한 뒤 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶은 다음 그릇에 담고 절인 오이를 올려 낸다. 오코노미야키 미니버거 재료 모닝빵 5개, 토마토 1개, 머스터드잎 5장, 마요네즈 3큰술, 오코노미야키(양배추 6장, 달걀 1개, 양파 1/4개, 베이컨 2장, 밀가루 3큰술, 돈가스소스 2큰술, 마요네즈 1큰술, 포도씨유 적당량, 가쓰오부시·소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 양배추와 양파, 베이컨은 잘게 채썬 뒤 밀가루, 달걀, 소금, 후춧가루와 함께 볼에 넣어 반죽한다. 2 달군 팬에 포도씨유를 두르고 ①의 반죽을 한 국자씩 모닝빵 크기에 맞춰 부친다. 3 ②가 익으면 돈가스소스를 바르고 마요네즈를 살짝 뿌린 뒤 가쓰오부시를 얹어 오코노미야키를 만든다. 4 모닝빵은 반으로 갈라 달군 팬에 구운 뒤 마요네즈를 바른다. 토마토는 얇게 슬라이스해 키친타월에 올려 물기를 뺀다. 5 모닝빵 위에 머스터드잎을 깔고 슬라이스한 토마토-오코노미야끼-모닝빵 순으로 얹어 낸다. ■ 요리 / 김보선(Studio Rosso, 02-6491-7101) ■아이 모델 / 조세빈 ■인테리어 스타일리스트 / 김지영(K?ne), 양민지(어시스트) ■패션 스타일리스트 / 유민희 ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 갈비찜 | 조회: 8092 |
| 얼마전 저에게 택배가 왔습니다.누구인지...잘 몰랐는데... 택배상자를 뜯어 보니 자필로 쓰신 편지가 있더라고요..세상에~~ 두번째 정모때 어린아이 유모차에 태워 데리고 왔던... | ||
| [ 달 | 2011-12-19 ] | ||
 | 황태죽 | 조회: 7998 |
| 연말에 각종 모임 많으시죠?오늘은 연말모임 많은 남편분들을 위해... 간에 좋은 황태를 넣고 부드럽게 끓인 황태죽 소개하겠습니다.찬밥으로 만들기에..만들기도 간편하고 좋답니다... | ||
| [ 스마일걸 | 2011-12-19 ] | ||
 | 중국 재료로 만든 한국 음식, 채소무침과 항정살구이 | 조회: 8972 |
| 재료항정살 200g, 우유 1/2컵, 생강 1쪽, 간장 2큰술, 부추 50g, 치커리 20g 채소 양념 (식초 2큰술, 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 고춧가루 1/4작은... | ||
| [ koendi | 2011-12-17 ] | ||
 | 국화차 & 오미자차 | 조회: 8341 |
| 재료말린 국화 4개 분, 따뜻한 물 2컵, 찹쌀가루 1/4컵, 물 적당량, 소금 약간, 전분물(전분 2큰술, 물 2큰술), 오미자 2큰술, 생수 2컵, 시럽(설탕: 물=1:1... | ||
| [ 아델리 | 2011-12-17 ] | ||
 | 홈메이드 구운 햇감자와 검은콩 두유 | 조회: 8346 |
| 아이들은 그냥 쪄서만 내놓는 감자에는 여간해선 손을 대지 않더라고요. 그런데 아이들의 구미를 당길 수 있도록 프라이팬에 노릇노릇하게 구워서 담아주면 아이가 관심을 보여요. 여... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-12-17 ] | ||
 | 바질+토마토, 소스 없는 샐러드 | 조회: 8177 |
| 우리나라에선 샐러드를 드레싱 맛으로 먹는 사람들이 꽤 많아요. 사실 드레싱 없이 샐러드를 먹는 것은 아이뿐 아니라 어른들에게도 힘들 수 있죠. 이때는 깊은 향과 맛을 내는 바... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-12-17 ] | ||
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