마카로니샌드위치
손으로 먹는 샌드위치 도시락
영양 면에서 더욱 풍성한 샌드위치를 만들고 싶다면 마카로니 샐러드에 견과류나 과일 등을 다져 넣어도 좋다.
마카로니 80g ,
마요네즈 2큰술, 달걀 1개, 다진 양파 2큰술, 노랑·주황 파프리카 ⅓개씩, 후춧가루 약간, 식빵 1~2장, 파슬리 가루 1큰술 
- 1. 냄비에 물을 붓고 달걀을 넣은 뒤 약 13~15분간 삶는다. 달걀이 뜨거울 때 재빨리 껍질을 벗겨 달걀 모양틀에 넣고 찬물에 식힌다.
- 2. 끓는 물에 마카로니를 넣고 10분 정도 삶아 체에 건져 충분히 식힌다.
- 3. 파프리카는 모두 사각 썰기로 다진다. 식빵은 3×3cm 크기로 사각 썰기 한다.
- 4. 볼에 마카로니와 다진 양파, 파프리카, 후춧가루, 마요네즈, 파슬리 가루를 넣고 잘 버무린다.
- 5. 작은 사각형 모양으로 준비한 식빵 두 장 사이에 4의 마카로니 샐러드를 촘촘히 넣어 샌드위치를 만든다.
- 6. 샌드위치를 담고 남은 공간에는 곰돌이 모양으로 만든 달걀과 마카로니 샐러드를 담는다.
마카로니는 10분 이내로 삶아야 쫄깃한 맛을 잘 살릴 수 있다.
기획 오정민 | 여성중앙
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