쇠고기 브로콜리수프
글쓴이: 검은건담 | 날짜: 2012-12-14
조회: 4233
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpJcRM%3D&page=106
쇠고기 브로콜리수프 재료 쇠고기(다진 것) 50g, 브로콜리 300g, 양파 1/2개, 채소국물 2컵, 생크림 1/2컵, 버터 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 >>만들기 1 다진 쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거해 소금과 후춧가루를 골고루 뿌려 밑간한 뒤 달군 팬에 볶아 식혀둔다. 2 브로콜리는 송이를 따 작게 썬 뒤 끓는 물에 소금을 약간 넣어 살짝 데친다. 양파는 1×1cm 크기로 네모지게 썬다. 3 달군 냄비에 버터를 녹이고 양파와 브로콜리를 넣어 노릇하게 볶는다. 4 ③에 채소국물을 넣어 충분히 끓인 뒤 소금과 후춧가루로 간한다. 5 ④를 불에서 내려 식힌 뒤 믹서에 넣어 10초 정도 돌린다. 6 ⑤를 다시 냄비에 넣고 ①의 쇠고기를 더해 한소끔 끓인다. 생크림을 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춘 뒤 불에서 내린다.
보리밥 샐러드 + 발사믹 드레싱 조회: 2985 보리밥 샐러드 + 발사믹 드레싱 보리밥 1/2공기, 루콜라 80g, 적양파 1/4개, 달걀 1개, 발사믹 드레싱(발사믹식초 · 레몬즙 1큰술씩, 곱게 다진 양파 2큰술, 올... [ 별은이뽀 | 2013-09-24 ] 우먼 동아일보] 예뻐지는 주문~배부르게 먹어도... 조회: 4211 당분 함량이 낮고 비타민이 풍부한 아보카도. 메인 요리부터 디저트까지 요모조...[ 알스크림 | 2013-09-24 ] '모둠전 매운조림탄생' 조회: 4403 모둠전 매운조림탄생 차례상에 올렸던 각종 전을 활용해 얼큰하고 칼칼한 모둠전 매운조림 을 만들어보자. 자박자박 매콤한 양념이 명절음식의 기름진 느끼함을 단번에 날려준다. c... [ 스텔라걸스 | 2013-09-24 ] 추석 남은 음식 처리법..굳은 송편 떡볶이로 활용 조회: 2895 민족의 대명절 추석이 끝났다. 수확의 계절에 맞이하는 추석은 늘 풍요로운 음...[ 가루 | 2013-09-24 ] 제철 한치의 부드러운 맛을 살린한치밥 조회: 2837 one plate dishes여러 반찬 만들기 번거롭고 설거지도 귀찮은 여름, 제철 재료를 이용해 한 그릇에 차려내는 스타일리시하고 맛있는 요리. 제철 한치의 부드... [ 하레 | 2013-09-17 ] 식빵크로켓 조회: 2797 식빵크로켓재료참치 통조림 1캔(시판용), 식빵 8개, 양파·당근·피망 1/4개씩, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 카레가루·마요네즈·토마토케첩·머스터드소스 2큰술씩, 후춧... [ 아인 | 2013-09-17 ]