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인도식 닭볶음카레

글쓴이: 크리스  |  날짜: 2012-12-21 조회: 4070
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpJeBE%3D&page=211   복사


인도식 닭볶음카레 인도식 닭볶음카레

재료

닭 안심 350g, 양파·청피망 1개씩, 홍피망 1/2개, 카레 페이스트 1봉(50g), 포도씨유 2큰술, 물 1컵, 토르티아 3~5장, 버터 1큰술, 플레인 요구르트 1개(100g)

만들기

1 닭 안심은 힘줄을 제거하고 잘게 칼집을 넣는다.

2 양파는 굵게 다지고 피망은 2~3cm 크기로 사각썰기 한다.

3 팬에 버터를 두르고 토르티아를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

4 달군 팬에 포도씨유를 두르고 양파를 넣어 볶는다.

5 ④의 양파가 투명해지면 티카마살라, 플레인 요구르트, 닭 안심을 넣고 볶는다.

6 ⑤의 닭 안심이 익으면 피망과 물을 넣고 조린다. 이때 물을 조절해가며 간을 맞춘다.

7 ⑥을 그릇에 담고 구운 토르티아에 싸 먹는다.


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