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요리 베스트
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에스닉풍 감자조림 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpJeBM%3D&page=270
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 에스닉풍 감자조림재료 감자 3개, 쇠고기 150g, 양파 1/2개, 당근 100g, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 포도씨유·고수 약간씩, 소스(인도 카레가루·정종·식초 1큰술씩, 간장 1과 1/2큰술, 설탕 1작은술) 만들기 1 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 토막 낸다. 2 쇠고기, 양파, 당근은 잘게 다진다. 3 냄비에 감자를 넣고 감자가 잠길 정도로 물을 부은 뒤 뚜껑을 닫고 중불에서 익힌다. 4 ③에서 김이 나오면 불을 약하게 줄이고 더 익힌다. 5 볼에 분량의 재료를 넣고 잘 섞어 소스를 만든다. 6 달군 팬에 포도씨유를 두르고 다진 쇠고기를 넣어 볶다가 양파, 당근, 마늘, 생강을 넣고 볶는다. 7 ⑥에 익힌 감자와 소스를 넣고 색이 고루 날 때까지 볶는다. 8 ⑦을 그릇에 담고 고수를 올려낸다. |
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