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요리 베스트
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마주스 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpJeRo%3D&page=234
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필·요·한·재·료 마 1개, 산양유 1컵, 볶은 깨·깨소금 약간씩 이·렇·게·만·드·세·요 1_마는 깨끗하게 씻어 칼로 껍질을 긁어낸 뒤 잘게 자른다. 2_모든 재료를 핸드블렌더로 갈아 컵에 담아 낸다. TIP_온 가족이 매일 아침 식사 전에 마시는데, 장운동을 활발하게 하고 하루 종일 속을 든든하게 해줘요. 바쁠 때는 식사 대용으로도 손색없구요. 마 특유의 냄새가 싫다면 사과와 함께 갈아 마시면 좋아요. ▶유기농 야채쌈 필·요·한·재·료 각종 쌈(야채, 송이버섯·돌나물·미나리 적당량씩), 쌈장(재래 된장·물엿 2큰술, 고추장·다진 마늘과 대파·참기름·깨소금 1큰술씩, 설탕 1작은술), 초고추장(고추장 2큰술, 사이다 4큰술(또는 생수), 설탕·조청 1큰술씩, 깨소금·통깨 1작은술씩, 사과식초 2큰술) 이·렇·게·만·드·세·요 1_모든 야채는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 손질해둔다. 2_쌈장과 초장은 각각 분량의 재료를 넣고 잘 섞는다. 3_쌈야채는 쌈장에, 송이버섯과 돌나물 등은 초장에 찍어 먹는다.제철 야채는 쌈장에, 송이버섯과 돌나물 등은 초고추장에 찍어 먹는다. TIP_ 입이 심심할 때 간식 대신으로 먹어도 좋고, 밥 먹을 때 상에 내면 별다른 반찬 없이도 푸짐해 보이고, 입맛을 돋울 수 있어 좋아요. ▶매실 효소 필·요·한·재·료 매실 5kg, 유기농 설탕 6kg(매실 효소 5ℓ 분량) 이·렇·게·만·드·세·요 1_매실은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 이쑤시개로 꼭지를 파낸다. 2_항아리에 매실의 반을 넣고, 설탕은 ⅓만 넣는다. 그 위에 나머지 매실을 넣고 설탕은 ⅓만 넣어 뚜껑을 덮는다. 3_다음날 남은 설탕의 반을 다시 넣고, 3일째 되는 날 나머지 설탕을 마저 넣는다. 4_수시로 저어 설탕을 녹이고, 10일째 되는 날 여러 겹의 비닐봉지에 물을 담아 밀봉한 뒤 떠 있는 매실 위에 얹는다. 5_공기가 들어가지 않게 비닐이나 랩으로 밀봉하고, 3개월째에 매실을 건진다. 그런 뒤 3개월간 발효시킨 후 사용한다. TIP_매실 효소는 고기를 잴 때 사용하거나, 매실을 건져 씨를 뺀 다음 고추장에 양념해 장아찌로 먹기도 하고, 매실주스를 만들어 셔벗처럼 얼려두면 아이들 여름 간식으로 그만이에요. |
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| 중국식 마파두부 맛과 건강 둘다 챙기는 중국식 마파두부 두부로 만드는 특별메뉴 난이도 하 열량 315kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 두부(... | ||
| [ 편지 | 2012-10-09 ] | ||
 | 구운 닭고기 냉채,닭 안심 냉채 | 조회: 5183 |
| 구운 닭고기 냉채 아이들의 점심 메뉴로 손색이 없을 만큼 맛과 영양을 고루 갖췄다. 난이도 중 열량 750kcal 가격대 1만원 이하 조리시간1시간 닭 안심... | ||
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| 마요네즈 국수 샐러드 국수와 채소의 이색적인 만남. 쫄깃쫄깃한 면발과 아삭아삭 씹히는 채소가 고소하게 궁합 맞는 퓨전 요리다. 난이도 중 열량 590kcal 가격대 ... | ||
| [ 하레 | 2012-10-09 ] | ||
 | 머스터드를 곁들인 연어 스테이크 | 조회: 4935 |
| 머스터드를 곁들인 연어 스테이크 재료연어(200g) 1조각, 토마토 1/2개, 양파 1/4개, 프렌치 머스터드 1큰술, 마요네즈 4큰술, 레몬 1/2개, 올리브 오일, 소금... | ||
| [ 시계바늘 | 2012-10-09 ] | ||
 | 토마토 참치 샌드위치 | 조회: 4754 |
| 토마토 참치 샌드위치 재료바게트 1/2개, 마늘 다진 것 2큰술, 토마토 1개, 스파게티 소스 3큰술, 참치 캔 1개, 올리브 오일, 소금·후추 약간 만들기1 썰어놓은 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2012-10-09 ] | ||
 | 날치 주먹밥 | 조회: 4579 |
| . 날치 주먹밥 재료햇반(210g) 1개, 날치알 2큰술, 가쓰오 후리가케 1큰술, 참기름 1/2작은술, 소금 약간 만들기1 햇반은 전자레인지에 데워 준비해둔다.2 데... | ||
| [ 베베 | 2012-10-09 ] | ||
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