|
|
느타리버섯 제육볶음 |
| 글쓴이: 시계바늘 | 날짜: 2012-11-29 |
조회: 8221 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpLcxQ%3D&page=342
|
느타리버섯 제육볶음
부드러우면서도 맛있는 제육볶음
제육볶음은 식으면 기름기 때문에 딱딱해진다. 돼지고기 안심을 이용하면 고기가 부드러우면서 식어도 뻣뻣해지지 않는다. 또한 고기가 다 볶아진 다음 불을 끄고 물엿을 넣어 섞으면 딱딱하지 않게 된다.
돼지고기 안심 200g ,
느타리버섯 6개, 양파 1/5개, 청·홍고추 ½개씩, 대파 1/5대, 제육 양념(고추장 1½큰술, 고춧가루 ½큰술, 설탕 ½큰술, 물엿 2큰술, 후춧가루 ⅓작은술, 깨소금 ½큰술, 참기름 1작은술) 
- 1. 돼지고기 안심은 0.2cm 두께로 얇게 저미고, 느타리버섯은 밑동을 제거해 길이로 2~4등 분해서 찢는다.
- 2. 양파는 0.3cm 크기로 채 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다.
- 3. 볼에 물엿을 제외한 나머지 양념을 넣어 섞고, 돼지고기 안심을 넣어 무친 다음 10분간 재운다.
- 4. 팬에 3의 돼지고기를 볶다가 버섯, 양파, 고추, 대파를 넣고 더 볶는다. 고기가 익으면 불을 끄고 물엿을 넣어서 버무린 다음 식힌다.
|
| |  | 에그마요 브로콜리롤 | 조회: 8262 | | | 에그마요 브로콜리롤 재료브로콜리 160g, 양파 1/4개, 주황 파프리카·빨강 파프리카 1/2개씩, 달걀 12개, 생크림 2큰술, 소금·설탕 약간씩, 버터 적당량, 마요네... | | | [ 베베 | 2012-01-16 ] | | | |  | 모둠 버섯 프리타타 | 조회: 8115 | | | 모둠 버섯 프리타타 재료양파 1개, 표고버섯 4개, 양송이버섯 8개, 달걀 10개, 생크림 1컵, 소금·통후추 약간씩, 빵가루·파르메산 치즈가루 2큰술씩, 모차렐라 치즈가... | | | [ 비애 | 2012-01-16 ] | | | |  | 버섯잡채 | 조회: 7944 | | | 버섯잡채 재료표고버섯·머쉬마루버섯 8개씩, 양파 1/2개, 주황 파프리카·빨강 파프리카 1개씩, 참기름·참깨·소금·간장·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량 만들기1 ... | | | [ 미야 | 2012-01-16 ] | | | |  | ◆ 쇠고기산적찹쌀구이샐러드 | 조회: 8633 | | | 쇠고기산적과 다양한 채소, 오리엔탈드레싱이 환상의 조화를 이루는 샐러드. 쇠고기산적에 찹쌀가루를 묻혀 부드러운 식감을 한층 살렸다. 재료쇠고기산적 200g, 마... | | | [ 앙큼꼬마 | 2012-01-12 ] | | | |  | ◆ 고구마튀김채소샐러드 | 조회: 8155 | | | 고구마튀김에 아삭한 파프리카와 비타민 가득한 채소가 어우러진 고구마튀김채소샐러드. 두부검은깨드레싱을 곁들여 고소함을 더했다. 재료고구마튀김 10개, 미니파프리카... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-01-12 ] | | | |  | ◆ 생선전배추샐러드 | 조회: 8011 | | | 부드러운 생선전에 씹는 맛이 좋은 배추와 로즈를 더해 맛을 살린 생선전배추샐러드. 푸른 잎채소와 두반장 드레싱을 곁들여 화려한 맛과 색을 낸다. 재료생선전 10... | | | [ 아침 | 2012-01-12 ] | | | |
|
|
요리 베스트
341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 
