 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
장수 기원 담은 아침 생신 상 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpLdBE%3D&page=400
|
||
| 장수 기원 담은 아침 생신 상
 부모님이 70세 이상이거나 연세가 있으시면 미역국 대신 무국을 올린다. 예전부터 무병장수, 무탈의 의미로 소화가 잘되는 무국을 맑게 끓여 생신 상에 올렸다고 한다. 2 문어숙회 치아가 약한 부모님께는 고기 요리보다는 부드러운 해산물이 좋다. 소금을 넣은 끓는 물에 삶아 그대로 식힌 후, 문어의 결대로 굵게 저며 썬다. 초고추장, 초간장 등을 찍어 먹는다. 3 삼색 나물과 삼색 전 삼색 나물 중 뿌리 나물인 흰색은 ‘조상’을, 줄기 나물인 검은색은 ‘부모님’을, 잎나물인 청색은 ‘자신’을 상징한다. 나물의 부위와 색으로 과거·현재·미래의 3대가 조화롭게 지내는 것을 나타내는데, 그래서 명절 또는 큰 생신날, 제사 등에 삼색 나물을 꼭 올리는 것이다. 보통 삼색 나물은 시금치, 고사리, 도라지 등을 이용해 만들어 담백하고 고소하게 무치거나 볶아 만드는 것이 특징이다. 삼색 전 역시 삼색 나물과 같은 의미로 육전, 해물전, 야채전을 주로 만들어 올리는 것으로 알려져 있다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 《포도쨈 & 포도시럽》 | 조회: 6946 |
| 에그머니나~!! 벌써 8월의 마지막 날이네요~ ^^;;; 좋은 아침~^^ 요즘 땡공땡공 다시 농땡쟁이되어가고 있는 마마 8월의 마지막날 땀 뻘뻘 흘리며 인사드려요~ ^^;;;... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-09-03 ] | ||
 | 재미~감자 수제비 | 조회: 6880 |
| 샬롬~!! 연일 비소식에 눅눅한 느낌도 싫고 잘 마르지 않는 빨레도 걱정거리가 되는 장마철이네요...^^ 눅눅함을 날려 줄 쨍쨍한 햇빛이 그립기만 합니다...ㅋ... | ||
| [ 하레 | 2011-09-03 ] | ||
 | 베이컨 시금치 볶음. | 조회: 6693 |
| 샬롬~^^ 오래전 만들어 먹었던 반찬인데 이제서야 포스팅을 하네요...^^ 요즘 정말 블로그를 방치하다 싶이 하고 있어서 뭔가 좀 활기를 되 찾을 수 있는 것이 필... | ||
| [ 청개구리 | 2011-09-03 ] | ||
 | 꽈리고추 잔멸치 조림 | 조회: 6688 |
| 샬롬~!! 비가 너무 많이 와서 여기저기에서 듣게 되는 피해 소식에 마음이 착잡해 지는 때입니다.. 이웃님들은 비 피해 없으시길 바래요... 간단한 밑반찬인 꽈... | ||
| [ 파란눈물 | 2011-09-03 ] | ||
 | 밥 반찬 한가지~ | 조회: 6641 |
| 아들아이가 가지 나물을 좋아라 합니다. 그런데 저희 애들아빠는 별로~~라 하네요. 가지나물을 해놓으면 안먹어요. 나물은 한가지 하는것 보다 제사나 명절에 여러가지를 해놓으면 ... | ||
| [ 백설공주 | 2011-09-03 ] | ||
 | 우연히 만들어 대박난 우리집 쫄면 양념장의 비... | 조회: 7993 |
| 안녕하세요 =_= 며칠 째 악몽에 시달리고 있는 뚱이맘입니다..=_= 잠 좀 들었다 싶음 학교 다니면서 시험치고...=_= 전 시험이 넘 싫어요 증말 !! ㅠㅠ 절 시... | ||
| [ 초록샤인 | 2011-08-31 ] | ||
  391 392 393 394 395 396 397 398 399 400   |
 |
