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산약 유자 소스 샐러드

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2012-10-23 조회: 5002
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpMcRo%3D&page=93   복사
산약 유자 소스 샐러드

산약 유자 소스 샐러드
[재료] 산약(말린 마) 200g, 백합 30g, 황정 10g, 물2컵
[샐러드드레싱] 유자청 ½컵, 호두 20g

준비하기
1 산약은 모양을 살려 얇게 썬다.
2 백합은 미지근한 물에 넣어 잠깐 불린다.
3 냄비에 분량의 물과 황정을 넣고 끓여 황정물을 만든 다음 산약을 넣어 살짝 데친다.
4 믹서에 유자청과 호두를 넣고 갈아 샐러드드레싱을 만든다.
만들기
1 그릇에 산약과 백합을 얹고 샐러드드레싱을 끼얹는다.


산약 유자 소스 샐러드 산약은 비장을 튼튼하게 하고 폐를 보하는 역할을 하고, 황정은 기를 잘 돌게 하는 재료로 산약 유자소스 샐러드는 봄 감기에 걸렸을 때 먹으면 좋은 약선이다.

 
 
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