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요리 베스트
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견과 찰떡말이 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpMcxs%3D&page=305
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견과 찰떡말이
찹쌀가루 1과 1/2컵, 멥쌀가루 1/2컵, 소금 1작은술, 유자청(혹은 꿀)·뜨거운 물 6큰술, 설탕·식용유 약간씩, 견과 소(다진 대추 3큰술, 다진 은행·다진 잣·다진 호두 2큰술씩, 꿀 1큰술, 계핏가루·소금 약간씩)
만들기 1 다진 대추를 제외한 견과류는 마른 팬에 살짝 볶아 꿀과 계핏가루를 넣고 고루 버무린 뒤 다진 대추와 섞어 견과 소를 만든다. 2 찹쌀가루에 멥쌀가루와 소금을 넣고 고루 섞은 뒤 뜨거운 물을 넣어가며 농도를 맞춘 다음 도톰하게 반죽한다. 3 도마에 식용유를 바르고 ②의 반죽을 직사각형으로 넓게 편 다음 달군 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 지진다. 4 도마에 설탕을 뿌리고 ③을 위에 올린 뒤 ①의 견과 소를 넣고 돌돌 말아 먹기 좋은 크리로 썬뒤 유자청이나 꿀을 뿌린다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 연근프레이크 | 조회: 8869 |
| ■준비재료연근 30cm ■만들기1 연근은 부드러운 수세미로 문질러 씻은 후 0.1cm 폭으로 자른다.2 끓는 물에 연근을 넣고 데친 뒤 물기를 제거한다.3 70℃의... | ||
| [ 바람 | 2012-04-11 ] | ||
 | 감자말림 | 조회: 8285 |
| ■준비재료감자 4개, 튀김기름 적당량 ■만들기1 감자는 씻어 껍질을 벗긴 후 0.2cm 두께로 잘라 찬물에 담가 녹말기를 뺀다.2 감자를 끓는 물에 넣어 데친다.3 7... | ||
| [ 햇살 | 2012-04-11 ] | ||
 | 배말랭이 | 조회: 7940 |
| ■준비재료배 2개 ■만들기1 배는 씻어 껍질을 벗기고 1cm 두께로 자른 뒤 씨를 제거한다.2 70℃의 식품건조기나 오븐에서 12시간 동안 말린다. | ||
| [ 윈디 | 2012-04-11 ] | ||
 | 양파말림 | 조회: 7867 |
| ■준비재료양파 4개 ■만들기1 양파는 씻어 0.5cm 폭의 링 모양으로 자른다.2 끓는 물에 넣었다가 건져 살짝 데친다.3 70℃의 식품건조기나 오븐에서 12시간 ... | ||
| [ 비애 | 2012-04-11 ] | ||
 | 단호박말림 | 조회: 7692 |
| ■준비재료단호박 1개 ■만들기1 단호박은 껍질째 0.5cm 두께로 길쭉하게 자른다.2 70℃의 식품건조기나 오븐에서 10시간 동안 말린다. | ||
| [ 가루 | 2012-04-11 ] | ||
 | 오렌지말림 | 조회: 7555 |
| ■준비재료오렌지 4개, 소금 약간 ■만들기1 오렌지는 소금으로 문질러 씻은 후 생수에 30분간 담갔다 건져 다시 씻는다.2 오렌지를 껍질째 0.2cm 두께로 자른다.3... | ||
| [ 미레아 | 2012-04-11 ] | ||
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