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요리 베스트
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수정과빙설 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpMdBM%3D&page=261
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재료 생강 4쪽, 통계피(10cm 길이) 2개, 황설탕 2컵, 물 12컵, 곶감쌈(곶감 5개, 호두 10개, 조청 약간) 만들기 1 생강은 씻어 껍질을 벗겨 얇게 저미고, 통계피는 씻어 잘게 부순 뒤 물을 부어 25분 정도 뭉근한 불에 끓인 다음 체에 거른다. 2 ①에 황설탕을 넣고 설탕이 녹을 정도로 7~8분간 끓여 식힌 뒤 냉동실에 넣은 다음 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 3 ②의 살얼음이 얼면 포크로 살짝 긁어내고 다시 얼리는 과정을 3, 4번 반복한다. 4 곶감은 씨를 빼고 위아래를 조금 썰어낸 뒤 김발위에 넓게 편다. 5 호두는 반 갈라 심을 빼고 조청을 발라 다시 모양대로 살짝 붙인 뒤 ④의 곶감 위에 올린다. 6 김발을 돌돌 말아 냉동실에 잠깐 둔 뒤꺼낸 다음 0.5cm두께로 썬다. 7 그릇에 긁어낸 수정과빙설을 담고, 위에 곶감쌈 2개를 얹는다. 선식가루를 올린 단팥셔벗 재료 단팥조림(시판 빙수용) 1컵, 물 2컵, 선식가루 약간 만들기 1 단팥조림과 물을 섞어 믹서에 간다. 2 ①을 냉동 용기에 붓고 냉동실에 넣어 살짝 얼린 뒤 꺼내 포크로 한 번 긁어낸다. 3 살짝 얼렸다 포크로 긁어내는 과정을 2, 3번 반복한다. 4 긁어낸 단팥셔벗을 그릇에 담고 선식가루를 뿌린다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 흑미밥 | 조회: 4601 |
| ■준비재료흑미 ·쌀 ½ 컵씩, 물 1¼컵■만들기1 흑미와 쌀을 섞어 1시간 정도 불린다.2 냄비에 흑미와 쌀을 넣고 생수를 부어 센 불에서 끓이다 부글부글 끓어오... | ||
| [ 별님 | 2012-08-29 ] | ||
 | 참외냉국 | 조회: 4486 |
| ■준비재료참외 1개, 국물(국간장·설탕 ½큰술씩, 식초 2큰술, 소금 약간, 생수 3컵)■만들기1 참외는 껍질을 벗기고 길게 반으로 갈라 씨를 긁어내고 얇게 저민다... | ||
| [ 별님 | 2012-08-29 ] | ||
 | 건새우쌈장 곁들인 쌈채소 | 조회: 4473 |
| ■준비재료쌈채소 적당량(배추·상추, 깻잎·치커리 등), 건새우 20g, 시판용 쌈장 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름·깨소금 1작은술씩■만들기1 쌈채소는 씻어 ... | ||
| [ 사탕소녀 | 2012-08-29 ] | ||
 | 노란 단무지 | 조회: 5504 |
| 노란 단무지아이들은 같은 맛이래도 하얀 단무지보다 노란색 단무지를 좋아한다. 치자나 강황 가루를 넣으면 연한 노란 물을 쉽게 들일 수 있다.재료무 작은 크... | ||
| [ 크리스탈 | 2012-08-27 ] | ||
 | 새콤달콤 오이 피클 | 조회: 5157 |
| 보통 피클을 담글 때 생강, 계피, 각종 스파이스 재료를 넣지만 아이들용은 시판 피클처럼 새콤달콤한 맛을 위해 설탕, 식초와 레몬을 주재료로 만든다.재료오이 5개 혹은 피클용... | ||
| [ 고추장소녀 | 2012-08-27 ] | ||
 | 가지나물 | 조회: 4960 |
| ■준비재료 가지·붉은 고추 1개씩, 양파 ¼개, 대파 ½대, 파기름 1큰술, 간장 ½큰술, 굴소스 2작은술, 다진 마늘 약간 ■만들기 1 가지는 씻어 4~5cm... | ||
| [ 눈꽃 | 2012-08-27 ] | ||
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