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요리 베스트
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한여름, 영양을 빼곡히 채운 그 맛 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpMdBU%3D&page=337
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사계절 중 무더운 여름부터 추석이 오기 전까지 먹을 것이 가장 풍성하던 시기입니다. 어머니는 강낭콩을 따는 날이면 늙은 호박에 쌀가루와 밀가루, 강낭콩, 은행 등을 섞어 뭉근한 강낭콩범벅을 만들어주셨지요. 지금 먹어보면 사실 별 맛은 없어요. 그래도 곳간에 있는 은행이며 대추, 팥 등을 한데 모아 직접 만들어주신 손맛이 어찌 달콤하지 않겠어요. ⊙ 강낭콩범벅 · 재료 : 늙은 호박 200g, 강낭콩·삶은 팥·볶은 은행·멥쌀가루 ½컵씩, 밀가루 ¼컵, 물 1½컵, 소금 1작은술, 설탕 ½큰술 · 만들기 : 1. 늙은 호박은 4등분하여 씨를 빼고 속을 긁어낸 뒤 껍질을 벗긴다. 2. 냄비에 호박을 큼직하게 잘라 넣은 뒤 물 ¾컵을 부어 끓인다. 호박이 뭉근해지면 강낭콩을 넣어 한소끔 끓인다. 3. 멥쌀가루와 밀가루는 한데 섞은 뒤 나머지 물을 부어 갠다. 4. ②의 콩이 모두 익으면 ③을 넣고 나무 주걱으로 저으며 섞는다. 5. ④에 팥과 은행을 넣고 소금과 설탕으로 간한 뒤 뜸을 들인다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 크림치즈의 맛과 향이 좋은 크림치즈 파운드케이크 | 조회: 4618 |
| 좀더 레시피의 양 보완이 좀 필요할듯 싶지만.. 의외로 집에 있는 재료들..버터, 생크림을 사용하지 않은 것이 마음에 들어 올려봅니다. 다만..이번에 첫 시도작인지라..다... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2012-02-02 ] | ||
 | 냉장고속 채소 정리~꼬막채소무침 | 조회: 4609 |
| 냉장고를 보니.. 앗앗..;; 깻잎 몇장과 시들한 상추 몇장이 보이네요..;; 아삭한 상추김밥 해먹기엔 좀 모자란 양이고.. 그렇다고 쌈싸먹기엔 더욱더 모자란 양이기이에.... | ||
| [ 라일락 | 2012-02-02 ] | ||
 | 계란찜밥 *^^* | 조회: 4434 |
| 벌써 주말입니다.... 황사에...환절기 감기에...일주일동안 힘들었습니다... 게다가 어제는 왜이리 바람이 부는지요.... 주말에 옥이는 너무 바쁜거 아시죠?? 오늘도 ... | ||
| [ 크리스탈 | 2012-02-02 ] | ||
 | 조림 간장 만들기 | 조회: 4415 |
| 이런 재료로 간장 - 1컵물 - 6컵사과 - 2개배 - 1개마늘 - 4~5쪽생강 - 2~3쪽양파 - 2개다시마 - 2~3쪽표고 버섯 - 3장 이렇게 만들어요 과일은 ... | ||
| [ 하늘 | 2012-02-02 ] | ||
 | 키조개 전 | 조회: 4243 |
| 좋은 아침~ ^^ 주말 건강하게 신나게들 보내셨나요?? 주말을 기다리는 한 주는 무지무지 긴 것 같구만~ 정작 주말은 아싸 주말하고 돌아서면 헉~월욜이다~ 하게되는 것 같... | ||
| [ 포라 | 2012-02-02 ] | ||
 | 두릅 & 제육볶음 | 조회: 4155 |
| 봄철 어린순을 따서 보통은 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 두릅~ 알고 계시죠? ^^ 두릅은 비타민 c와 b1, 칼슘도 풍부해 신경을 안정시키고 마음을 편안하게 ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2012-02-02 ] | ||
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