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요리 베스트
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수제 어묵 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpOdBA%3D&page=357
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| 수제 어묵
① 생선살은 굵직하게 자른 뒤 블렌더에 넣고 청주, 소금, 흰 후춧가루를 넣어 곱게 간다. ② 피망, 당근, 양파는 칼로 곱게 다져 채소가 씹히는 질감을 살린다. ③ 볼에 생선살과 채소, 달걀흰자, 녹말가루, 우리밀가루를 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄다. ④ 160℃ 정도로 달군 기름에 반죽을 원하는 모양으로 떼어 넣고 노릇하게 튀긴다. Tip:맛있게 보관하기 냉동법: 어묵은 한 번 먹을 분량씩 밀폐용기나 비닐팩에 담은 뒤 냉동 보관한다. 기름에 튀긴 음식이라 산패되기 쉬으므로 장기 냉동 보관은 삼가는 것이 좋다. 해동법: 조리 전 실온에 두거나 하루 전날 냉장고에 넣어둔다. 끓는 물에 살짝 데친 뒤 조리하는 것도 좋다. |
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| 안녕하세요.. 오늘은 밭의 사과라고 불리우는 감자!! 를 가지고.. 고소하고 부드러운~ 감자전!! 만드는 방법을 소개하려 합니다. 감자전은 강원도 지방의 향토음식중의... | ||
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 | 쫄깃 감자전 | 조회: 8817 |
| 하이 여러분~~ 황금연휴 잘 보내셨나요~~ 흠~~여우는요 토욜도 일하고 월욜 광복절도 일했답니다 뭐 일이라고 해야 랑이랑 같이하는 가게에서 부품판매나 배달등의 일이지... | ||
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 | 감자옹심이 만들기 | 조회: 9078 |
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| [ 이슬 | 2011-12-01 ] | ||
 | 맞벌이부부가 행복한 12월! 초대형 밑반찬 6가지 | 조회: 8711 |
| 부부교사인 중2때 담임께 드릴 12월의 밑반찬6남매 이틀간 내린 비가 추위를 몰고 마지막 잎새처럼 다가선 12월의 첫 아침을 긴장하게 만드네... | ||
| [ 블랙로즈 | 2011-12-01 ] | ||
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