 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
수제 어묵 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpOdBA%3D&page=410
|
||
| 수제 어묵
① 생선살은 굵직하게 자른 뒤 블렌더에 넣고 청주, 소금, 흰 후춧가루를 넣어 곱게 간다. ② 피망, 당근, 양파는 칼로 곱게 다져 채소가 씹히는 질감을 살린다. ③ 볼에 생선살과 채소, 달걀흰자, 녹말가루, 우리밀가루를 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄다. ④ 160℃ 정도로 달군 기름에 반죽을 원하는 모양으로 떼어 넣고 노릇하게 튀긴다. Tip:맛있게 보관하기 냉동법: 어묵은 한 번 먹을 분량씩 밀폐용기나 비닐팩에 담은 뒤 냉동 보관한다. 기름에 튀긴 음식이라 산패되기 쉬으므로 장기 냉동 보관은 삼가는 것이 좋다. 해동법: 조리 전 실온에 두거나 하루 전날 냉장고에 넣어둔다. 끓는 물에 살짝 데친 뒤 조리하는 것도 좋다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 달콤함에 반하고 부드러움에 두번 반한 단호박 ... | 조회: 6386 |
| 요즘이 단호박 수확철인가요..? 농사에 대해서 완전 철저하게 무식한 쿨캣..;; 지인분께서 주말 농장에서 손수 가꾸신 단호박이라며 몇 덩이를 나눠 주셨답니다. ... | ||
| [ 크리스탈 | 2011-07-29 ] | ||
 | 꽈리고추 잔멸치 조림 | 조회: 6057 |
| 샬롬~!! 비가 너무 많이 와서 여기저기에서 듣게 되는 피해 소식에 마음이 착잡해 지는 때입니다.. 이웃님들은 비 피해 없으시길 바래요... 간단한 밑반찬인 꽈... | ||
| [ 포라 | 2011-07-29 ] | ||
 | 초간단 콩국수~~♬ | 조회: 6441 |
| 오늘은 해가 반짝입니다 얼마나 가려나~~~! 더운 여름날 간편하게 해 먹을 수 있는 콩국수랍니다 직접 콩을 불려 삶아서 해도 좋지만... 그도 어떤 땐 참 번거로운 일... | ||
| [ 앨리스 | 2011-07-27 ] | ||
 | 처치곤란 수박 껍질로 만드는 맛깔난 반찬4가지 | 조회: 6280 |
| 무더운 여름철 최고의 과일을 꼽자면..? 사각 사각 부드럽게 씹히는 식감에 시원하고 달콤한 과즙이 풍부한 맛있는 수박을 들수 있겠지요..^^ 근데.. 이... | ||
| [ 바이올린 | 2011-07-27 ] | ||
| 냉면 | 조회: 6300 | |
| 냉면은 젊은층에서는 함흥냉면이고 연배가 많을수록 평양냉면으로 선호를 한다 여름의 별미는 그래도 물냉면 이 최고 랍니다 | ||
| [ 예술왕 | 2011-07-26 ] | ||
 | 마리네이드 방울토마토샐러드 | 조회: 6465 |
| 1. 방울토마토는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 따고 열십자로 칼집을 내준다.2. 끓는 물에 토마토를 넣고 잠깐 데쳐준다.(오래 데치면 토마토가 물러질 수 있으니 끓는 물에 넣고 잠... | ||
| [ 쿠니 | 2011-07-26 ] | ||
  401 402 403 404 405 406 407 408 409 410   |
 |
